使16个小酒吧允许转载的饼干是神奇的由Maida热,版权©2020。贪婪的印记,Little, Brown的书。

燕麦片的基础:
调整架从烤箱底部的三分之一,烤箱预热到350度。行一个8 -英寸方形蛋糕模与箔如下:把锅,放置一个12 -英寸方形箔光面的锅,和压边和角形状箔。去掉箔,把锅,锅里的衬托,轻轻挤压它。箔黄油,黄油在锅里都放了一块,把它放在微波炉融化;然后用糕点刷或传播皱巴巴的蜡纸在锅的底部和侧面。把锅放在一边。

过筛的面粉,盐,肉桂和备用。
小碗的电动搅拌机,打黄油直到软,然后加入红糖。在低速,添加筛选干成分,坚果和燕麦片。当混合,移除和储备1杯的混合物。

把剩下的混合物倒入准备好的盘子中。用指尖,把它平铺在锅的底部,然后按坚定致密层。烤15分钟

奶油芝士层:
将热情和果汁和备用。小碗的电动搅拌机,击败了奶酪,直到它是柔软的。加入砂糖,鸡蛋和酸奶油。顺利时,删除从搅拌器和搅拌的热情和果汁。

将混合物倒入烤下地壳(这可能仍然是热的)。光滑的顶部。现在,用指尖,撒上保留燕麦混合物尽可能均匀地覆盖了奶酪混合物完全或几乎完全。然后,用指尖,按燕麦混合物略成奶酪混合物没有这样依然宽松,光滑的顶部。烤25分钟。

留出完全冷却。

把蛋糕放在冰箱里冷却大约一个小时。然后锅顶部的一块锡箔和折边。盖箔板或烤板,把锅和董事会或烤板,并去除锅。

剥去衬托衬里,盖蛋糕董事会或烤板,并将一次又一次。去除剩余的箔(它是只有抓住任何可能飞来飞去的松散的超过锅时转交)。

现在,把蛋糕切:
使用一个强大的,锋利的刀。如果奶酪混合物坚持刀片,刀片在非常热的自来水之前每个削减(用热、湿叶片)。如果奶酪混合物南瓜甚至一点,再把蛋糕放在冰箱里10到20分钟(或需要),直到它足够坚定。

切成季度然后每季度切成4块。封面和冷藏到吃饭时间。这些可能被冻结;如果是这样的话,冰箱里解冻一两个小时,甚至更长时间。