“波西米亚狂想曲”,这道菜是一个古怪的经典,但可能不是皇后所记住。
成分
- 1汤匙橄榄油
- 3蒜瓣剁碎
- 捏红辣椒粉(可选)
- 1磅蘑菇,蘑菇cremini或白色按钮,擦干净和切片
- 1个小番茄,切碎,½杯
- 1汤匙甜辣椒*
- 1茶匙葛缕子籽
- 1茶匙地面香菜
- 1汤匙新鲜莳萝、切碎
- 1的柠檬汁
- 海盐和新鲜的黑胡椒粉调味
- 装饰:额外的碎莳萝、切碎的香菜
- 可选:纯素食的酸奶
关于这道菜
4提供素食paprikash类型的即兴重复。容易,但华丽的,这道菜一个波西米亚/罗马尼亚匈牙利祖先致敬。蘑菇,肉的口感和丰富,是一个自然的替代传统的鸡肉或猪肉。服务在柔软,新鲜蔬菜或通过主菜与玉米粥配对,他们在匈牙利的方式。
指令
在一个锅,最好是铸铁,热油,中高热量。当它开始闪烁,再加上切碎的大蒜,可选的红辣椒。搅拌一分钟,释放出香味。当大蒜开始软化,将黄金,加入蘑菇。继续做饭,偶尔搅拌,直到蘑菇变黑,收缩,开始释放液体,创建自己的肉汤,大约8到10分钟。加入切碎的西红柿,辣椒,香菜和香菜。煮5分钟左右,让口味融合和酱汁勾芡,减少。在食用前,分散在切碎的莳萝和加入柠檬汁。按你的口味加入盐和胡椒。
