提供3 - 4Sambol在斯里兰卡菜意味着装饰或调味品一顿饭。它总是配上米饭和咖喱。提前炒苦瓜,让它冷却。储存在阴凉的地方在一个密闭容器里。组装sambol前几分钟吃饭。椰子油煎,强烈建议。*马尔代夫鱼薄片,可用在亚洲杂货,鲣鱼干或干金枪鱼;消除这一如果你想让这道菜素食。

洗净,切苦瓜薄。你可以丢弃的种子,但不是必需的。添加姜黄和盐,拌匀,汗水留出20分钟。苦瓜加一杯温水,然后挤压片备用。这将帮助减少痛苦。当你挤压确保你仍然保持片的形状。重塑是否畸形。

把油倒到深底锅。油炸是推荐优秀的结果。炸至金黄色。设置在一个纸巾摆脱过多的油。在碗里,将切碎的绿色辣椒,珍珠洋葱,马尔代夫鱼片,西红柿和酸橙汁。把它们混合在一起。备用。加盐调味。

在食用前,加入炒苦瓜。