成分
- 1杯减去1汤匙的普通面粉
- 半茶匙粗盐
- 2个大鸡蛋
- 1杯牛奶
- 从烤牛排上滴下的牛肉汁——刮掉烤盘底部的棕色脂肪(如果你没有至少四分之一杯的牛肉汁，可以用融化的无盐黄油)
关于这个食谱
布鲁斯·尼尔斯和芭芭拉·尼尔斯的圣诞晚餐总是烤上等牛肋排和约克郡布丁，配上尼尔斯葡萄园的赤霞珠。
指令
将所有原料置于室温下。烤箱预热至450度。把面粉和盐混合起来。在一个大碗里，把鸡蛋和牛奶搅拌在一起。加入面粉混合物，直到混合均匀。不要过度混合。将面糊倒入加热的烤盘(13 x 9英寸)，用来烹饪上等肋排。你也可以使用加热的玻璃或陶瓷锅。烤15分钟。将温度降至350华氏度，烘烤15至20分钟，直至面团蓬松，呈深金黄色。 Cut into squares and serve immediately.
