准备西红柿:预备一个冰水盆和一锅水煮沸。做一个肤浅的“X”在底部的西红柿。将西红柿放在开水焯1分钟。用漏勺,把西红柿冰水浴。一旦冷却,轻轻剥去皮。用削皮刀剪茎。西红柿切成两半然后仔细挤出汁和种子,然后切碎。

将准备好的西红柿放入碗里。加入油,醋,盐,胡椒粉和罗勒;扔在一起,备用。调整前炉架六英寸低于加热元件和预热烤焙用具。将面包片放在一层烤盘;在每一边轻轻刷上橄榄油用糕点刷。在烤箱烤片每边2分钟或直到金黄即可。从烤箱中拿出来并立即擦祝酒大蒜丁香(s)。

在另一个碗里,将鳄梨和柠檬汁;用盐和胡椒调味。传播捣碎的鳄梨混合到每一片烤面包,然后慷慨勺番茄浇头。