从根到盘子里

卡特利用自己的经验在自由城市长大,一些获得新鲜食品沙漠,负担得起的水果和蔬菜。“我没有长大吃蒸粗麦粉,”她说。她记得街角的商店满肉和芯片和“可能一个腐烂的香蕉,”她说。“所以我觉得长大是正常的生活方式。“为了解决缺乏,EatWell交换工作直接在社区、家庭教学如何种植和库克自己的食物和连接社区花园。

卡特和韦斯特布鲁克与几个组织合作,把他们的营养教育不同的观众,他们有机会揭穿营养误区。表示青少年期间的青年导师计划Richmond-Perrine校友分会καPsi联谊会,韦斯特布鲁克告诉观众,碳水化合物并不都是坏的——他们提供能量,和某些碳水化合物比其他携带更多的营养价值。“下次看到集团的首领,他饮食转向更多的植物和健康的碳水化合物,”韦斯特布鲁克说。2019年4月,在上城的黑胡椒美食节,卡特加入烹饪专业人士在舞台上和炖布朗鹰嘴豆。一个牙买加妇女走到她跟前,说:“你知道加勒比食品是不健康的。“卡特回答说,这道菜时,由鹰嘴豆、香料和其他蔬菜,营养丰富,女人承认她从来没有听说过食物是健康的。“我们要将显示你的人可以为你的食物感到自豪,”卡特说。“家人所做的一切是不会错的。”

当2020年抵达大流行,EatWell交换延迟一些他们的计划,但他们发现新的方法来为那些有需要的人服务。“我们将营养类虚拟与人保持联系,”韦斯特布鲁克说。“希礼,我注意到这是一个黄金时段,人们总是用手机。我们发布的类和人捡起。这暴露了我们的人我们不能到达之前。“他们还继续Instagram生活与医疗专业人士,达到人在纽约,加拿大和英国。“在一天结束的时候,我们有一个脆弱的群体,需要我们。如果你有心脏病、糖尿病或任何医疗条件下,你更容易Covid,”卡特说。“我们知道,我们的教育将可以挽救一条生命。”

他们的数字推广结合现场工作得到了世界上一些著名的组织的注意营养。2021年6月,从WW EatWell交易获得了15000美元的赠款,以前减肥中心国际,他们用来举办感恩节的食品,健康食品每月捐赠给一个社区冰箱,并提供一个虚拟的园艺项目。2021年秋天,他们赢得了20000美元yogurt-makers Siggi举办的烹饪学校和虚拟烹饪程序。

2022年2月5周年卡特和韦斯特布鲁克开始EatWell交换。他们想继续增长,所以每个人都可以接触到他们的文化。“如果你了解你的食物,让你保持你的文化,”卡特说。“保持饮食中这些食物,但你可以更健康。”

---

健康饮食文化有意识的步骤

阿什利·卡特说你可以保持你的文化和传统食物在桌子上,只是遵循一些技巧让饮食更健康。

平衡你的饮食。米饭,面包和淀粉占超过一半的吃饭。我们的建议是让水稻1/4的板,并添加更多的蔬菜,包括绿叶蔬菜,如羽衣甘蓝,callaloo和卷心菜。通心粉和奶酪是另一个主食,实际上我的最爱之一。试图限制四分之一的板,因为它是淀粉,搭配蔬菜和蛋白质。

油炸食品呢?漫步、流浪和其它高脂肪的油炸肉类应占四分之一的盘子。烹饪健康的油,鳄梨和葡萄籽。试图限制油炸食品,因为食物是油炸它增加了脂肪含量和含水量降低。油炸食品如车前草、鸡肉和漫步都能融入你的饮食。这些食物不应该每天消耗,但它们不需要被排除在饮食,。车前草,淀粉类蔬菜,也是一个重要来源的钾,对心脏健康有益。

不排除你喜欢的食物,只关注更多营养丰富的食物。每一种文化都有食品高脂肪,糖和钠。让我们关注增加营养成份的食物,像水果、蔬菜和全谷类食品。

采取小步骤更健康。饮食会导致你体重快速下降,但这是不可持续的。添加更多的蔬菜你的板,换出果汁和苏打水。一顿饭,然后从那里开始。吃你喜欢的食物——只是使板的一半蔬菜!

Eatwell交换

找到健康的食谱,视频和更多必赢bwin唯一的信息在他们的网站上。