第二个星期六研讨会:减少食物浪费Erika冈萨雷斯

在这个车间,埃里卡冈萨雷斯将谈论她目前的工作与世界野生动物基金会和共享资源可用来防止食物浪费的好客和旅游业。她的演讲后,我们将给你的咖啡渣的“第二人生”做一个自制的咖啡磨砂使用椰子油和精油,并讨论日常食物残渣的其他用途!你可以把你自己的咖啡渣或他们将根据需要提供。

Erika佛罗里达国际大学的校友,她收到了酒店和旅游管理学士学位从卓别林酒店和旅游管理学院的证书在环境研究。另外,她已经认证由克莱奥研究所气候变化作为一个演讲者。她现在是一名项目副世界野生动物基金会的食物损失和浪费团队,带头好客和食品服务项目。这项工作包括食品浪费与企业伙伴关系包括四季,索迪斯,皇家加勒比集团和星巴克。

作为一名学生,艾丽卡在事业单位成立了“Soustainability”俱乐部,桥梁之间的差距未来环境科学家和酒店领导,促进可持续的习惯在厨房和餐厅。她作为一个环境和可持续性提倡在几个功能,包括通过在科斯塔农场公司可持续发展的作用,在事业单位实习的大学可持续性,办公室和志愿者的南海滩葡萄酒和食品节。过去10年期间住在南佛罗里达州,艾丽卡已经成为热爱我们的独特的生态系统和社区,并相信再生食物系统起着非常重要的角色在适应和减缓气候变化。她偏爱好客和旅游业,知道它可以发挥巨大的作用在迈阿密一个沿海县更有弹性。

日期:2023年5月13日10点AM-12:00点吗

地点:迈阿密海滩植物园| 2000会议中心博士,迈阿密海滩,高度层33139

录取:

免费参加,请回复

事件的网站:eventbrite.com