辣椒

它们是什么？辣椒有各种大小、形状和口味。甜椒，如灯笼椒，可以是绿色，成熟后变成红色、橙色或黄色;辣椒包括jalapeños或serranos。
它们的味道:甜和温和，微热或炽热。
当你能找到它们时:辣椒生长在南佛罗里达的冬春季节。有些炎热的品种能在夏季生长。
如何使用和储存:清洗，种子和使用新鲜。将切碎的辣椒放入密封袋中冷冻。烹饪技巧:烤甜椒，加几滴橄榄油即可食用。将烤辣椒与大蒜和香草混合做成泥状，可以蘸着吃，也可以和煮熟的意大利面一起吃。将甜椒和洋葱一起翻炒，加入煮熟的糙米和酱油，然后加入打散的鸡蛋，翻炒至熟。