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刚从佛罗里达:鲑鱼

将这珍贵的鱼原产于北大西洋和太平洋寒冷的水域找到一个家在亚热带南佛罗里达吗?

大西洋蓝宝石,一家公司已经集中精力创造的Redland“最大、最可持续的环境友好型鲑鱼农场,”据达米安•克莱尔,销售和分销。

成立于2010年由一对挪威三文鱼的企业家,大西洋蓝宝石创造了丹麦Bluehouse大西洋鲑鱼。因为美国是最大的市场,鲑鱼,他们寻求一个位置,以减少巨大的碳足迹飞行造成的鱼。在建自2017年以来,该设施应该完成的淡水部分操作,以及将第一条鱼孵卵所,今年11月,克莱尔说。

鲑鱼农场预计将在2019年底完成。“本地生产的生产蓝宝石Bluehouse大西洋鲑鱼将提供独特的当地厨师和消费者ultra-fresh,美味,健康,可持续的鲑鱼,刚从佛罗里达,”克莱尔说。

通过提高鲑鱼在公司的南佛罗里达地面设施,“我们避免很多传统的鲑鱼产业面临的可持续发展问题,主要位于智利、挪威和北大西洋,”他说。
找到这里的设施可以显著降低碳足迹的航运鲑鱼。“大西洋蓝宝石迈阿密避免运输新鲜的鱼的必要性在飞机数千英里从当前传统的鲑鱼养殖场所在地,”克莱尔说。通过农业大西洋蓝宝石Bluehouse鲑鱼的方式,他说,“这意味着我们的鱼不能摆脱传统海洋净笔和混合野生鲑鱼的数量。”

在一个受控的环境中避免接触海虱和寄生虫和其他野生鱼类疾病,以及微塑性,使鱼提高不使用农药,化学物质或抗生素。设施运营后,克莱尔说,“我们计划在收获每年大约2400万磅的大麻哈鱼,开始在2020年的夏天。”

其他养殖鱼类在南佛罗里达州

在家园之海鲜是另一个养鱼场寻求有助于南佛罗里达的渔业和水产养殖业。设备于2011年开业,为了提高tripletail,高蛋白,低脂肪的海洋鱼也被称为黑鲸,连同其他鲳参鱼等鱼类。设备关闭业务由于电气的问题,但计划很快重新开放。

另一个程序正在农场和收获鱼mahi-mahi等日本比目鱼,黑鳍白鲑金枪鱼、黄鳍金枪鱼,红鲷鱼,拿骚石斑鱼和当地消费的一种食用鱼是迈阿密大学的水产养殖项目和孵化器在维吉尼亚州的关键。”项目已达到的技术水平很容易产生mahi-mahi跨度内的三个月,“报告大学的网站。但下一阶段,商业阶段,尚不够完备。

“有很多令人兴奋的项目工作,将有助于南佛罗里达和影响的水产养殖现场,“LaPradd说。“大西洋蓝宝石正在建设中,海立方是把事情解决了,有几个罗非鱼养殖场在本地,也导致了行业,”他说。“总的来说,事情看起来很有前途的南佛罗里达的渔业”。