锋利的舌头

女性做葡萄酒

通过杰弗里•沃尔夫 | 2018年10月08

茱莉亚,Karoline和艾琳娜Walch阿迪杰酒庄。(照片:Elena Walch)

很多最近的头条新闻是由性差异的问题,有害的气概和骚扰附近的每一个专业的行业,最主要是在食品和饮料行业。照亮了女性酿酒师是重要的不仅是蓬勃发展。他们杀死它。

埃琳娜Walch

这主要阿迪杰酒庄属于意大利葡萄酒生产的精英。鼓励质量和创新,Elena Walch站在阿迪杰的质量革命和获得本地及国际尊重她的努力。他们的哲学致力于它的沃土——个人认为葡萄酒必须表达自己的土壤、气候和栽培的葡萄园。这必须维护根据可持续发展的原则和传递给下一代。

“美必须与质量,”Walch说在她的酒庄和家庭建在一个旧Termeno修道院。“美必须保持独立,必须显示,并且必须知道。”

持续到第二代的故事。Walch转交负责她的业务,她的两个女儿。四年前,Karoline,现在29岁,茱莉亚,31岁,在澳大利亚和法国学习酿酒,回到家在家族企业工作。

“最重要的事情是成功的在这个行业是有一个好的理解的葡萄酒,并表明你知识渊博,”艾琳娜Walch说。“要对自己有信心,有一个真正的热爱你所做的。这些都是非常强大的工具,改变人们的观点和热门,无论是在葡萄酒或任何行业。”

克里斯汀Belair头这个小团队,家族企业在纳帕谷。(照片:按照Honig酒厂)

她不相信女性酿酒师简讯了,至少不是在纳帕谷,几乎15%的酿酒师都是女性。按照Honig酒厂,操作一个小家族,专门集中于手工制作的长相思和赤霞珠自1998年以来一直在她的日常工作。随着迈克尔,斯蒂芬妮和整个团队,在克里斯蒂的监护下,他们生产,一年到头,一些最好的和可负担得起在加州葡萄酒。

“最令人满意的是知道我参与创建在许多不同的设置,人们正在享受与家人和朋友,”Belair说。“葡萄酒有着非凡的人们之间联系的方式,地方和经验。”

前护士Aubery藤蔓一样地关心她倾向于她的病人。1990年,她和她的丈夫菲利普,第一的葡萄园Gramenon, Montbrison-sur-Lez镇的南部罗纳。

1999年,菲利普,一位才华横溢的酿酒师,是一个悲剧性的事故中丧生,留下米歇尔突然在她自己的三个孩子,葡萄园和酿酒厂。多年来,她拿起她的丈夫离开和起飞的地方,提升葡萄园Gramenon崇拜酒的地位。

今天,她和天才作品65英亩的儿子,弗朗索瓦,农业年轻和老葡萄树。他们使用有机葡萄园和生物动力的实践。春天一批酿造的酒在大桶和老旧桶成熟。指出他们的网站:“纯洁依然是永远无法和不切实际的目标,我们只是针对表达最好的,没有背叛的土壤和葡萄,而最好的适应不同年份。”