夏天的鸡尾酒,刚从农场

当夏天来临的时候,我们预计大量的湿度和大量的雨水,和凉爽的夏季鸡尾酒由一些最好的酒吧在南佛罗里达州。

平均温度达到84度,湿度高达74%,是时候寻找当地成分将这些提神酒。在椰树林Ariete,他们采购番石榴是通过PG Redland热带鱼创建Ariete代基里酒。精心挑选的番石榴在Guavonia Grove番石榴是一个完美的匹配这个清爽完美平衡的代基里酒。Casa佛罗里达州,迈阿密的一个受欢迎的酒吧迈阿密河,还利用Redland番石榴以及当地的薄荷不同他们的莫吉托。

当地的爱

调酒师转向当地农民和种植者的灵感和新鲜水果和香草带给生活状态鸡尾酒酒吧。在安德森酒吧,79街比斯坎湾大道以东,团队使用橘子和罗勒创建鸡尾酒,“从兰德的使命。“伏特加和甜瓜利口酒是与新鲜罗勒和house-squeezed橙汁混合,然后浇上金巴利创建一个美味的柑橘鸡尾酒。

在伊甸园Roc马里布的新农场,他们尽可能地寻找有机和本地采购。这些指导方针也翻译的酒吧鸡尾酒西瓜,使用cucumber-infused伏特加,当地西瓜与本土罗勒冷榨油品。

你不会看到一个有趣的成分通常在鸡尾酒是本地的豌豆。他们发现在斗牛士酒吧的“嘿香豌豆”皮斯科,杜松子酒,然而,Pernod苦艾酒和地方香菜,动摇,植物饮料喝着美味的沙拉。

Garden-to-glass

调酒师已经超出继续带来当地成分的鸡尾酒菜单。品牌精神也被注意到。Casa高贵的龙舌兰酒最近调酒师当地苗圃看到新鲜水果和讨论的重要性,利用当地的风味成分。当地的酒保的公会也搞,组织演讲对当地成分和可持续性。Casa佛罗里达也是当地举办即将到来的调酒师特性成分和Wynwood院子里的木炭花园酒吧+烧烤将举办“在花园里鸡尾酒”,社区主任和烹饪厨师朱莉·弗兰斯将客人通过参观他们的城市有机花园时喝鸡尾酒由原料属性。该小组还将演示如何使用新鲜草药和可食用的花朵来创建引人注目的鸡尾酒。

看到你在当地农贸市场!