JoJo Tea团队
鸡尾酒合作

除了水，茶是世界上消费最广泛的饮料。几千年来，芳香的山茶叶在世界各地都被酿造并作为一种镇静饮料。在南佛罗里达，JoJo Tea一直在引进来自世界各地的茶叶，并在迈阿密的品鉴室以及南佛罗里达各地的餐厅和咖啡馆向公众介绍。

现在，鸡尾酒爱好者们正在为他们的鸡尾酒和潘趣酒寻找最完美的茶。JoJo Tea的创始人兼首席执行官迈克尔·奥尔蒂斯(Michael Ortiz)自2012年以来一直与调酒师和调酒师合作开发茶基鸡尾酒。对奥尔蒂斯来说，发现茶与烈酒的协同作用并制作鸡尾酒是鼓舞人心的。

他说:“这感觉就像一张打开的画布，可以用朗姆酒或威士忌描绘出茶的形态，让饮酒者熟悉茶的令人满意的回味。”“一口又一口，丰富的茶油在舌头上分层，给人留下越来越持久的印象。
奥尔蒂斯解释说:“在中国，人们通常用一种品质来评价茶，这种品质被翻译成‘回归甜味’。”“如果我们喝热茶，在我们吸气的时候轻轻吹气，蒸汽会随着我们的呼吸带着所有复杂而微妙的香气。在我们吞咽之后，接下来的呼气将所有这些味道带到我们的呼吸中。最好的茶总是让人在呼吸中沉思。这就是他们所说的huí gān，即回归甜味。”但鸡尾酒很少能热到让蒸汽带着鼻味，在接下来的呼气中循环回来，”奥尔蒂斯说。“这是有充分理由的。酒精会释放出烟雾，在啜饮后将芳香带到呼气中。”