来自墨西哥的美酒

墨西哥下加利福尼亚北部的瓦尔德瓜达卢佩的葡萄酒,提华纳南部一个小时和两个小时从圣地亚哥恩塞纳达港周围的山谷。在这里,近90%的国家的葡萄酒生产地区点缀着品尝的房间和别致的酒店。

散落着巨石,苍白的景观是大自然安装版的一门艺术。干燥的地形适合品种从法国南部等地区和南部意大利,希腊,西班牙和葡萄牙,桑娇维塞,内比奥罗,仙粉黛,Vermentino和维欧尼的佼佼者。

在这崎岖的山脉中,Bichi是该地区的最令人振奋的酒厂之一。在这里,西班牙耶稣会传教士Mision葡萄种植。许多最古老的葡萄园都围绕着紧靠近美国边境,在禁止生产葡萄酒的一个关键的地方。

由泰雷兹家族,Bichi——“裸”在索诺兰沙漠雅基河方言——瓶装在2014年他们的第一个年份。Louis-Antoine Luyt,智利葡萄酒摇滚明星,开始与泰雷兹家族合作。与《葡萄,同样Mision葡萄中发现紧,老板Noel泰雷兹寻找传家宝种植Mision并使用混凝土tinajas生产优质葡萄酒。

使用传统方法和最小干预,Bichi农场10公顷的葡萄园biodynamically和合作日益增长的家庭葡萄园土地有机农场工作。他们提高Mision葡萄以及罗莎del秘鲁(Moscatel黑人),丹魄,什么可能是一个Dolcetto面积在1940年代。手工酿酒厂,葡萄梗,轻轻的被脚,野生酵母和发酵的本地生产的混凝土瓦罐。葡萄酒是在中性桶和钢铁大桶,小添加硫在装瓶保存葡萄酒旅游。

标签从Bichi好玩的和独特的墨西哥,代表泰雷兹的古怪的幽默感。葡萄酒唤起附近的太平洋,花岗岩土壤和锯齿山的葡萄园。

裸体葡萄酒巴哈

Flama夺得的年轻的丹魄,内比奥罗,2004年赤霞珠葡萄种植和养殖biodynamically像他们的蔬菜和香草花园。伟大的肉和大胆的味道。

洛杉矶圣来自Moscatel黑人。几乎上涨了彩色玻璃,这是微妙地花,红色和黑色水果和多汁的酸度,好的奶酪和熟食店。

Listan是一个容易饮用的表达Mision葡萄的花卉,辛辣的红水果和海水的酸度。

没有智人这款酒的葡萄品种的未知是在钢铁大桶和老橡树,松脆的深色水果、活力和结构。

宠物的墨西哥人是一个充满活力的起泡rosado,适合我们的南佛罗里达的夏天。没有过滤或添加二氧化硫。罗莎是刷新Pacific-inflected玫瑰酒,适合鱼炸玉米饼和面对着炙烤。

墨西哥的葡萄酒的国家

150多个酒庄坐落在几个山谷,包括瓜达卢佩Valle de San Antonio de las米纳斯奥霍斯黑人,圣托马斯,圣维森特,La Grulla Tanama,拉斯帕尔马斯y圣瓦伦汀。这个风景如画的地区还包括旅馆、餐馆和商店。巴哈北