肮脏的食物：男人，计划，马提尼酒

橄榄的爱

当他们开始从自下而上开展业务时，兄弟俩意识到他们没有资源或联系。他们单枪匹马需要开拓全新的装饰空间。当时，他们发现没有人关心橄榄。但是他们确实做到了：“在Filthy之前，橄榄没有想到鸡尾酒。肮脏的是。”

橄榄需要治愈才能食用。许多公司使用碱液四到五天，这与橄榄中的酸反应以消除苦味。用碱液处理也可以去除风味，因此通常会添加盐和油。这就是您的马提尼酒具有“燃气湿润”外观的原因。Filthy不会在橄榄中使用Lye，因为他们认为它对橄榄的味道有害，消除了坚果味并使皮肤变厚。其他方法包括在盐水中固化，盐干燥，并且仅在水或空气中固化，具体取决于橄榄的类型。在研究了200多种可栽培橄榄之后，他们降落在沿海希腊橄榄橄榄上。

丹尼尔（Daniel）和马克（Marc）在寻找完美的樱桃时，降落在意大利的博洛尼亚（Bologna），在那里他们发现了狂野的，苦涩的樱桃，称为amarena。他们与意大利厨师进行了交谈，并弄清楚铜锅中的樱桃慢慢烹饪提供了美丽的甜美阵线和蛋art饰，非常适合曼哈顿或老式。市场上的其他深色樱桃被糖取代，有一个甜蜜的音符，没有复杂性。随着美国威士忌的复兴，Filthy认为他们可以为调酒师讲的故事做出贡献 - 事实证明，这是有史以来第一个被提名为鸡尾酒精神奖的装饰品。

在市场

迈阿密海滩是肮脏的降落的第一个地方。第一个给肮脏的机会的是著名的酒吧实验室鸡尾酒的Gabe Orta和Elad Zvi，他们在迈阿密海滩W酒店的客厅里携带装饰。现在是Sweet Liberty的所有者John Lermayer是第一个通过Mondrian将其介绍给纽约的人。丹尼尔（Daniel）带着背包的背包，在帐户中介绍了肮脏的调酒师，后者将其变成了口耳相传。在2012年，肮脏的酒捡起了酒。

现在总部位于迈阿密，肮脏的食物在整个北美和南美都不断扩大，没有放缓的迹象。曾经是企业家的梦想在朋友和家人的帮助下成为现实。丹尼尔说：“迈阿密是该公司的所有者之一。如果我们愿意在另一个城市开始，我们将永远不会取得同样的成功。”