后院炼金术:用任何生长的植物调制鸡尾酒
埃里克·洛曼的Instagram引起了我们的注意——风格精美的鸡尾酒，精美的玻璃器皿和装饰:黑色的木薯果，巴哈马鸟椒，红色火龙果，热带花……
鸡尾酒和精神
埃里克·洛曼的提基之夏鸡尾酒
碳酸的马拉巴尔
(见上图)
埃里克说:马拉巴菠菜是一种在迈阿密炎热的夏天疯狂生长的藤蔓植物。它产出的紫色小浆果尝起来像芝麻菜。我做了半杯简单的糖浆，放了一小把浆果;几个小时后，我就得到了这种美丽的、甜甜的紫色植物糖浆。沙苏是另一种绿色蔬菜，有一种坚实的、肉质的菠菜风味，在迈阿密的夏天很流行。我特别喜欢把我夏天花园的宝贝放进去，非常感谢小河流合作社。在美国其他地方，鹌鹑蛋是一种美味，但在芝加哥，每打要卖到20美元以上。在迈阿密，它们的价格是鸡蛋的一半。小鸡蛋只给了一点泡沫，提供了一个丝滑的身体饮料。配方:大柏树美味的魔幻城市杜松子酒配马拉巴糖浆。 Shaken with the white of a quail egg. Topped with a splash of soda and sprig of sassoo spinach.
比斯坎岛佛罗里达房间，1978年
埃里克说:我第一次尝试调制苦利口酒。这就是1978年我的后院闻起来的味道——全是苏里南樱桃树篱，爬满了藤蔓，长出了小的、橘色的、十面体形状的果实。里面充满了鲜红色的肉质种子。我10岁的时候，我们会把种子塞进嘴里，直到果肉消失，然后把种子吐给对方。我从小就叫这种水果kumbre amore，直到今年才知道它实际上被称为cundeamor，或苦瓜。它生长在世界各地的热带地区。果实大约1.5-2英寸长。
苏里南樱桃，在70年代的迈阿密到处被用作树篱，味道相当刺鼻，需要慢慢品尝，但它的叶子非常香，非常独特。闻着它们，我又想起了在修剪草坪时把脸埋在树篱里的情景。
为了制作这款利口酒，我抓了两大把苏里南樱桃叶和几英尺的cundeamor葡萄，把它们扔进两杯过量的德梅拉拉朗姆酒里。我把它们都放在超声波仪里30分钟。(超声器被用在珠宝店或牙医用超声波频率来清洁东西。它们也可以用来从植物中提取提取物，这是我从作者那里学到的一个巧妙的技巧酒吧里的植物学当时他们在费尔柴尔德。)我做了一种简单的糖浆(1:1)，把它和红色的多肉的楔形果仁混合在一起。然后我把带绿色草本成分的过量朗姆酒和红色水果味的简单糖浆(3:2)混合在一起。这变成了琥珀味的利口酒。我把它冷藏起来，装进一个空葫芦里当一杯酒喝。我把葡萄藤包在一个木制的清酒杯里，把葫芦直立起来，作为一种芳香的装饰。
火龙果内格罗尼酒
鸡尾酒:Big Cypress American Magic City Gin, Cynar, Dolin blanc苦艾酒，Fee Brothers橙苦酒，拌火龙果。配以番茄花和牙买加樱桃的伞形串。
沙滩上的格子袜
鸡尾酒:这款经典的血与沙鸡尾酒的改版采用了Speyburn 10年苏格兰威士忌、Dubonnet Rouge、Sint Maarten岛激情朗姆酒利口酒和mamey sapote糖浆。后院装饰。比率是1:1:1:1。
相关故事和食谱必赢bwin唯一