脱帽啤酒

现在是任何啤酒“极端”吗?

就在十年前,当我无意中精酿啤酒(又名“自制啤酒”然后)啤酒景观是不同的。
通过 | 2021年7月7日
JREAM变色龙
JREAM变色龙照片:脱扣的动物

像今天,有无限的热情十年前发现最“有”啤酒,但极端完全驯服以今天的标准来看。如果一批角鲨120分钟的异丙醇(IPA不断跳16% 120分钟)当地零售商,他们的消息传得很快一上架之前通常都卖掉了。如果一个罕见的波旁低度帝国的出现,它立即被抢购一空。现在的货架上充满了这些在任何一天。奶油的传统风格,但如果你试图解释为什么左手的牛奶的乳糖乳糖”,人们认为这是奇怪的。啤酒厂像短的在密歇根啤酒,味道像甜点。简直太疯狂了,但它有助于塑造当地趋势的佛,只是一个小的创始人和水烟休息室,开始尝试food-inspired啤酒。

啤酒的地下交易是令人兴奋的。住在印第安纳州吗?英国《金融时报》3 f黑魔王ISO: CC Hunaphu或Westie 12。翻译:“贸易,三个乐队黑魔王。寻找雪茄城市Hunaphu或Westvleteren 12。“就在网络上虚拟的握手,收拾你的啤酒和船他们全国希望收件人返回。

在线啤酒贸易仍然是活跃的。但是现在,几乎所有啤酒老化实验与非传统材料或桶。啤酒生产不是一个音标,但数组朦胧的帕斯,粗糙的帕斯,帕斯帝国帕斯,会话帕斯,水果。所以啤酒的新一代精英现在强烈要求?

朦胧的帕斯(新英格兰帕斯)

像前面提到的角鲨120分钟出来喝啤酒的工艺一直在寻找更多的啤酒花。是什么让这些朦胧的帕斯所以不同的是他们有多厚,浑浊的。啤酒过去引以为豪的清楚他们如何使啤酒。似乎博尔德啤酒,成立近40年前,领先酿造窘迫时,注入几十年前麦酒。酿酒商发现不过滤的啤酒也不担心它的清晰,可以注入啤酒很多啤酒花味道。许多啤酒厂使用10倍比在传统的帕斯啤酒花,导致啤酒看起来像橙汁和富含大量的巨大的热带啤酒花味道。所有的蛋白,酵母和啤酒酒花颗粒使这些啤酒非常、非常不稳定,易腐烂的。越新鲜的越好,所以让他们快,交易快速、不要等待太久喝它们。啤酒厂树屋和Trillium建造了他们的业务创建这些类型的潮湿的啤酒。当地的啤酒厂公民社会和Calusa创造了一些值得注意的朦胧的帕斯,和几乎每一个酿酒厂至少有一个酒吧。

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图1:蓝莓Pastelito从击败文化照片:惯性媒体的房子
图2:JBM还从3儿子诺亚35酿造照片:即开魔法曼西

糕点黑啤酒

富有黑啤酒并不新,但糕点黑啤酒一直推到极致。在过去,许多黑啤酒和帝国黑啤酒的目标是平衡。这是令人印象深刻的如果你能创建一个10 + %的帝国,仍然让它可以饮用,像奥斯卡·布鲁斯十Fidy。这些啤酒的麦芽、酒精、啤酒花和卡路里。今天,他们几乎看起来光相比,新时代的糕点黑啤酒。啤酒制造商正在寻求高水平的残余糖分和甜蜜来创建一个颓废的甜点质量。这些啤酒酿造,过多的糖无法被有意生产。发酵完成后,并不是所有的糖转化为酒精和啤酒不干燥。喜欢蛋糕的基础层或派皮,啤酒厂添加任何疯狂的混合配料:杏仁,椰子,巧克力,水果,棉花糖等等。

奶昔帕斯

乳糖不只是黑啤酒。与传统的异丙醇,奶昔音标不是苦——恰恰相反。像朦胧的帕斯,许多啤酒厂使用混合的燕麦、小麦和其他谷物给啤酒口感光滑。加热带啤酒花的沸腾,传授所有的芳烃和水果品质的啤酒花苦味。啤酒然后添加牛奶乳糖和水果来模仿这个混合的其他品质甜点。最终产品不能比其传统的前任不同,酸啤酒。
在过去的10年里,有一个巨大的复兴在创新的风格。啤酒厂寻求通过桶酸品质老化、酸混合,使用乳酸和酸的水果。具有讽刺意味的是,啤酒厂已经开始使用乳糖酸平衡品质的啤酒,创建了水果和乳糖酸啤酒。这就像真的甜柠檬水,打击与糖酸。牛奶糖正在寻找他们的方式为所有类型的啤酒。

像所有的趋势,一切周而复始。十年前,啤酒极客们看不起啤酒厂浮动蓝莓品脱啤酒。现在他们正在排队等候。每个人都应该开拓创新的啤酒。德国《德国啤酒,德国啤酒纯度法律)并没有重量。我们会结束,我们开始吗?将在英国传统的淡啤酒品牌啤酒爱好者很快喜出望外,捷克比尔森啤酒或桶啤酒?这些是我激动的啤酒龙头的名单上。也许我老式——或者也许是未来。

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