花生酱果酱格兰诺拉麦片
的混合谷物和花生是滚涂上花生酱和蜂蜜混合,然后结合耐嚼干草莓,蓝莓和樱桃。集群,以极大的结构……
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使自己的格兰诺拉麦片
什么烤好的比格兰诺拉麦片更通用的?
想想有多少餐granola-appropriate场合享受早餐牛奶和新鲜的水果,酸奶作为一个下午点心,斜接的几个周末远足,偷运进电影院的糖果和爆米花…一个更健康的替代品。
真的,哪里是格兰诺拉麦片就不去?
一度被视为1960年代的“嬉皮士的食物”,这主要注重养生文化是fancied-up复兴。现在考虑一个精品,小批量的工匠对待,你会发现签名通过在咖啡馆和面包店在海湾地区。
尽管有很多伟大的通过出售,我仍然爱我的在家里。通过控制原料的比例,我可以创建一个混合的平衡盐和甜,脆的集群大量的坚果和干果,就像我喜欢它。当然,这些都是我自己的偏好,这就是常说的——你可以调整任何格兰诺拉麦片配方适合你的口味。
几乎所有的格兰诺拉麦片遵循相同的基本公式,可以分解成三个部分:湿混合干料,将它们绑定在一起,插件在格兰诺拉麦片冷却后折叠。干燥的成分通常包括燕麦片,生坚果和/或种子,和大多数食谱都有超过1:1比例的燕麦片,坚果和种子。必赢bwin唯一潮湿的混合物包括石油、甜味剂,盐和任何香料或提取,虽然低脂食谱有时会取代石油的水果泥。必赢bwin唯一插件是合并后烘烤可以包括干果、巧克力和pre-roasted坚果或种子。
wet-to-dry成分的比例配方之间有很大的差别。必赢bwin唯一更高比例的湿成分将产生一个糖果,脆麦片,在干燥配方将更加宽松的一致性,更好的享受在酸奶但尴尬的吃的。我喜欢集群和宽松的格兰诺拉麦片,没有厌烦的甜蜜的含糖多的混合。为此,我使用一个额外的小技巧,处理少量的燕麦粗面粉。这有助于将一切联系在一起没有太多的糖混合。
有很多基本的格兰诺拉麦片食谱,等待编辑和调整到您自己的自定义创建必赢bwin唯一。一个伟大的起点是“自制的签名麦片”梅金戈登的全谷物的早晨。前海湾地区的居民,梅根现在住在西雅图,她玛姬格兰诺拉麦片,一个手工,小批量的格兰诺拉麦片公司。她签名组合包括独特的增加地面豆蔻和初榨橄榄油,还有大量的盐平衡枫糖浆或蜂蜜的甜味。
当我问梅根几个技巧,她这三个掘金的格兰诺拉麦片智慧分享:
1。第一陷阱的格兰诺拉麦片在家烘烤过度。使用烤箱温度较低(300°-325°),经常搅拌,监视颜色而不是纹理。格兰诺拉麦片会公司当它冷却,所以不要让它柔软质地的烤箱就认为它需要更多的烘烤时间。
2。如果你喜欢一个很成块的格兰诺拉麦片,搅拌蛋清烘烤之前。这肯定会给你大量的集群,但是请注意,货架寿命可能短于格兰诺拉麦片,不包含任何的鸡蛋。不要担心,不过,你可能会完成的格兰诺拉麦片之前成为一个问题。
3所示。尝试着季节的味道改变的基本组合。玛姬格兰诺拉麦片有两个品种下降,一个干无花果和小豆蔻,另chai-spiced苹果,日期和核桃。
的贡献者
可可Morante
可可Morante是一本烹饪书作者和实时食谱特性为食用硅谷贡献者,服务…必赢bwin唯一
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