永远的草莓田：罗德里克斯农场

没有什么能比新鲜采摘的草莓了，那些完美的红色心脏充满了风味和甜味。对我们来说幸运的是，我们距美国最大的草莓生产地区仅几英里，但不仅有任何草莓。草莓爱好者知道要寻找罗德里克斯农场有机浆果一直是当地人的长期最爱，在加利福尼亚农民市场上赢得了一个创始人的昵称为“浆果女王”。

内陆五英里，就在卡斯特罗维尔郊外，坐在罗德里格斯农场的草莓田。1993年，夫妻二人组合二人物罗萨里奥（Rosario）和帕特里夏·罗德里格斯（Patricia Rodriguez）始于1993年，将其家族拥有的草莓业务种植到90英亩的有机农田。有机不会在一夜之间发生。

大约在2000年，罗德里克斯（Rodriquez）的二人组开始听到加利福尼亚草莓委员会和其他农民的来信，有机农业变得很重要。大约在同一时间，他们的顾客开始告诉他们他们不会购买没有有机的产品。因此，他们开始了为期四年的过渡到有机认证的农田的过程。“幸运的是，我们的客户被我们困住了，”帕特里夏说。“这是一场挣扎，但到2004年，我们是100％获得CCOF认证的有机物。我们的目标一直是为客户提供最佳的产品。”

养育甜草莓需要很多辛苦的工作。在罗德里格斯农场（Rodriguez Farms），他们从太平洋西北部的小草莓植物开始，沙质土壤和卡斯特罗维尔（Castroville）的雨，太阳和沿海空气的特殊混合物。在该食谱中，他们添加了海藻和鱼类乳液的土壤富含炖汤，然后对土壤进行增强以优化水和养分吸收。一旦细腻的白斑点草莓花开始出现，就需要三个半星期才能成熟成完全成熟的草莓。

每周罗德里格斯农场（Rodriguez Farms）将甜美的红色草莓带到湾区各地的当地农贸市场。对于挑剔的农民市场人群，罗德里格斯农场（Rodriguez Farms）种植了阿尔比恩（Albion）草莓，今年其中4800万。艾比昂（Albions）以其均匀的圆锥形，风景如画的草莓形状而闻名，比许多其他草莓品种始终更甜，更深。

为了选择一个深有美味的草莓，罗德里格斯农场的总经理迈克·莱昂（Mike Leon）建议：“寻找整个整个整个红色的草莓。Strawberries don’t ripen once they’re picked, so you want to avoid what’s known in the strawberry world as a ‘green shoulder.’” Leon notes that strawberries from a first-year plant are larger, while strawberries from a second-year plant are smaller and sweeter. And winter strawberries are more durable, so during chillier weather freshly picked strawberries will last longer.

一旦将那些红宝石红色宝石带回家后，这就是如何正确存放草莓的方法。将它们冷藏在密封的容器中，底部装有纸巾，顶部的纸巾。要获得更可持续的可重复使用的吸收器，请采用新的，可生物降解的纤维素厨房海绵，四分之一，并在容器的另一个角落放置四分之一。

下次您进入当地农贸市场时，您会注意到一条排队排队时，它在Rodriguez Farms摊位的前面，草莓爱好者蜂拥而至，品尝样品并品尝最甜蜜的夏季感觉。