Tapestry晚餐:烹饪的故事,交流文化和食物

“这些集会是治疗脱节,所以今天流行的隔离和极化。大多数社会互动在线。我们忘记如何与深度之间的关系的故事,我们随身携带的情感和经历。”在她的椅子上,身体前倾,她补充说,“是时候这种动态的平衡,创造机会面对面的聚会,在Tapestry晚餐,我们选择这顿饭作为我们的首选平台建设社区。”

3月份举行了首届Tapestry晚饭家里Thoa Van Seventer逃离越南与家人几十年前和现在调用湾区回家。Thoa想举办一个Tapestry的晚餐,因为她所指出的那样,“异国情调的食品让人好奇其他种族,其他文化,让他们更接近对方。它帮助我们变得更豁达,更宽容,更慷慨的人不同于我们。”

的公式很简单:主机志愿时间,房屋和烹饪技巧。丹尼尔和她的团队协助策划、营销和物流。主机选择一个慈善机构将获得收益票客人购买参加晚餐。票价包括供应等这顿饭的食物,饮料和租赁表。一切都在事件是捐赠的成本提高。已经导致了数千美元的贡献被国际救援委员会今年捐赠,慈善团和移民平等。

Tapestry的晚餐客人有机会体验另一种文化的人的热情好客,品尝新的食物,分享对话和故事,但大多数情况下,社区的建设。伊莱恩·巴斯金,他参加了一些晚餐,解释简单来说:“谈话吃饭可以很放松,是一个很好的时间开放和接受。讨论围绕食物帮助我了解不同的文化,文化在它长大的人,和欣赏什么是不同的,好,我们都有共同之处。”

硅谷社区这些晚餐是重要的。他们为客人提供机会学习;也许更重要的是,他们提供主机有机会分享他们的故事,他们的经历,他们的观点和他们的菜。最近Mojdeh Zahiraslamzadeh,女主人的波斯挂毯晚餐,指出,“作为一个移民是困难的,特别是在第一次当一个移动到一个陌生的土地。它需要时间去成长根源并找到认同感。它需要时间来找到一种归属感。”

丹尼尔理解移民的第一手经验。很长一段时间,她说,她“态势想家。“在新加坡长大,她被国际文化和美食的口味在一个十字路口。食物是她的社会遗传的一部分;烹饪、消费和讨论食物意味着什么是一个新加坡的一部分。教养灌输给她坚信食物把人们团结在一起的力量。

“我发现一个升值的食物是最有效的方法之一,了解文化的一个简单的连接的桥梁,”她说。丹尼尔认为共享一顿饭是很多比我们意识到的更强大。“吃的集体提升营养,帮助美国债券的行为在一个共同的经验,无论是炸玉米饼或感恩节晚餐。”

“除此之外,”她笑着补充道,“食品味道更美味的享受与他人。”

像硅谷这样的美食社区,这是Tapestry晚餐的另一个重要方面:食物是美味的。周4月,主持缅甸晚餐,并参加了其他几个人,解释说:“食物比在做餐馆,因为它是你得到的,在传统风格和准备的时间,承诺和爱。”

波斯收集,Mojdeh准备sabzi马球(香草饭),shirin马球(饰有宝石的米饭),khoresht e bademjan(茄子炖肉),kashk e bademjan(茄子蘸),khoresht e ghormeh sabzi(一个香草炖肉)和大量的波斯甜食。她从母亲学会做饭,现在厨师这些食谱从内存。必赢bwin唯一她说波斯食物”实际上是关于你的爱涌入你的食物,和你分享它的人觉得爱情。”

艾米·威尔金森也出席了缅甸事件,记得她的女主人,4月,告诉她如何的故事想要准备一个椰子甜点但她不记得如何使它。她总是依赖她的母亲,祖母和阿姨给她的方向。所以她必须得到输入家庭成员和其他社区拼凑的配方。

“完全相关的所有的客人,很多人有相同的经历与他们的家庭食谱,”艾米说。必赢bwin唯一“这是一个最好的例子,为什么这些聚会成功的传播文化,每个人都需要参与传承家族历史,和每个人在事件这个故事的共鸣和相互联系的。这是一个伟大的时刻。”

丹尼尔认为Tapestry晚餐是一个运动。这是一个慈善的机会,分享文化和美食和有一顿大餐,但它也是一个机会建立一个更强大和更紧密联系的社区。她希望每一个人都感到摆设筵席,邀请参加晚餐,举办晚餐,或开始自己的晚饭Tapestry组。有无穷无尽的机会将人们聚在一起在食物。4月说,“食物是爱和分享。它触动我们的ways-physically,精神,情感。我们了解文化通过食物,然而在一个基本的层面上,这一切都是爱。大米煮熟的各种方式,茄子可以准备不同不同的香料,但在一天结束的时候我们都是与朋友分享自己。”

了解更多关于即将来临的事件以及如何举办自己的晚餐,访问TapestrySuppers.org。