在西班牙凉菜汤中加入一些浓郁的当地酸面包，用橄榄油烤的酸面包丁装饰。
成分
西班牙凉菜汤:
- 一杯半番茄汁
- 2汤匙红酒醋
- 2片或大约。4盎司酸面包，切成方块，浸泡在一杯冷水中
- 1个中等大小的黄瓜，去皮，去籽，切碎
- 四分之三磅或大约4个Early Girl或金巴利番茄，切碎
- 1个红甜椒，切碎
- 1瓣大蒜，去皮切碎
- ½茶匙海盐
- 三分之一杯特级初榨橄榄油
装饰:
- 1片酸面包，切成1 / 4英寸的方块
- 1汤匙特级初榨橄榄油，再多淋一点
- 1撮海盐
- 黑胡椒粉
- 碎山羊奶酪和新鲜香草，可随意添加
指令
酸面团番茄西班牙凉菜汤
是4
1.把西班牙凉菜汤中除了橄榄油以外的所有原料，按顺序在搅拌机中混合。高速搅拌约1分钟，直到光滑。
2.将速度调至中速，加入少量橄榄油。混合后关闭。品尝调味料，如果你喜欢，可以再加点盐。
3.将西班牙凉菜汤冷藏至少2小时，最多可冷藏一夜。
4.制作面包丁时，将切成块的酸面团与橄榄油和盐一起搅拌。将面包丁均匀地铺在烤面包机的烤盘上或平底锅里，用中火烤约5分钟，直到金黄色。
5.当你准备好端上西班牙凉菜汤时，把它倒进碗里，在每个碗上撒上面包丁、黑胡椒和橄榄油。
这个食谱最初是在可食用的硅谷数字版第30期
