Shru的厨房烘烤的令人惊叹的植物前蛋糕
Along the Peninsula’s innovation byways, a rising cottage-industry baker whips together inspired plant-forward cakes, many decorated with a crescent moon of edible flowers or other toppings identifying one of the unexpected edible ingredients baked in. Cakes are made to order in baker Shruti Boddu’s San Mateo vegan home bakeryShru的厨房，并每周在一个不断壮大的湾区安排的地点接下来。
最初，Boddu分享她对素食美食的热情和食谱的一种方式很快转向了为家庭，同事和朋友提供植物性的烘焙项目。必赢bwin唯一到2020年初，订单的增加导致Boddu成为一名注册的小屋食品运营商，使她能够从家庭厨房和农贸市场出售。
Shru's Kitchen烘烤一系列订购的纯素食蛋糕，并带有甜味和令人惊讶的印度风格启发的组合。“我觉得即使在非素食世界中，我的某些口味也可能无法使用，例如，开心果卡丹莫姆，”印度长大的Boddu说。
“我试图寻找更普遍的东西，但仍谈到这些花卉，茶，微妙，不太甜的口味，这些口味更轻，更易于食用，更优雅。”
-shruti boddu
精美的介绍和季节性在Shru的厨房的基于网络的面包店展示柜上，您会发现经典的巧克力和香草蛋糕，以及其他顶级卖家，例如抹茶开心果，伯爵·格雷（Earl Gray），带有玫瑰花和印度风味，配以豆蔻和开心果。Filter Kaapi受到南印度过滤咖啡的启发，卖光了，Shru的厨房刚刚在秋季和冬季聚会上首次亮相了豆蔻焦糖椰子蛋糕。
“我真的很喜欢花卉和茶的口味，” Boddu说。“我试图寻找更普遍的东西，但仍谈到这些花卉，茶，微妙，不太甜的口味，这些口味更轻，更易于食用，更优雅。”
所有SHRU的厨房蛋糕都以最少的成分提供了健康和口味的平衡。Boddu选择了很大程度上有机的，植物性的成分来创建一个美味的碱。蛋糕的淡淡，蓬松的质地来自她的特殊杏仁和麦面粉混合物，苹果酱和自制的素食杏仁酪乳。大多数蛋糕都戴着她最喜欢的糖霜 - 椰子奶油和枫糖浆 - 并带有装饰性的新月形暗示蛋糕的味道：可食用的玫瑰花瓣，干果，榛子，淡淡的茶粉。
她的目标很简单：“尝试一种非常独特，有趣的味道，也是素食主义者，对地球有益。”
随着订单和蛋糕顾客的不断上升，Shru的厨房期待着烘焙的增长机会。Boddu的景点接下来是租用商业厨房的，尽管她谨慎地为自己的业务未来留出创造力的余地。她说：“有缩放因素，而且还有能够引入新口味并真正滚动的热情。”“对我来说，这是一个平等的优先事项。”
目前，所有内容都是通过Shru厨房的虚拟网站展示柜订购的，里面充满了唇彩的摄影和美味的描述。填写在线订单表格，安排周末早餐的皮卡，并享受一件美味的享受，其灵感来自Boddu庆祝时令食材以及她童年时期的传统印度糖果和风味。
这是美好的庆祝活动！
关于贡献者
AiméeOscamou
AiméeOscamou撰写了有关南湾的食品，葡萄酒，家居设计和技术的文章，涵盖了新的商业创意...
