Lynda Marren的食谱

超级味的鸡大腿是我每周饭的首选，因为它们非常美味，并在半小时内准备就绪。计划每人两个大腿，因为它们比乳房小得多。我将这个食谱与时令蔬菜和野生米粉或法罗配对。

最多5天：

1.制作腌料：将大蒜，塞拉诺辣椒，酱油，醋，橄榄油，柠檬汁，蜂蜜，盐和胡椒粉放入小食品加工机和泥中，直至光滑。冰箱内冷藏直到使用。

2.准备蜂蜜醋釉：在一个小碗中搅拌所有成分。放置直到准备使用。

提前5个小时：

3.将鸡大腿放入坚固的3磅重。塑料袋并加入腌料。

4.从袋子和密封中挤压空气。

5.用手按摩腌泡汁成鸡肉。重新培养直到上菜前1小时。通过将腌制的鸡肉袋放入柜台上的一个大碗中，将鸡肉放在室温下。

准备做饭时：

6.将烤箱预热至500°。从腌料中取出鸡肉块，然后用纸巾轻轻拍干。将其放在衬有羊皮纸的烤盘上，每片之间至少一英寸。用额外的盐和胡椒粉调味。

7.烤鸡肉20分钟。用即时阅读的温度计检查最厚的大腿；温度应达到160°。将肉鸡变成高高，并用蜂蜜醋釉淋上鸡肉。大腿顶部烤2至3分钟，使皮肤酥脆。

8.放在盘子上，淋上剩余的蜂蜜醋釉。

*忘记您妈妈教给您的东西 - 不需要冲洗！直接从屠夫腌制，无需对Colanders和您的水槽进行消毒。