准备真空水浴:将汤锅或其他食品安全容器装满水，并将浸入式循环器插入水浴中。设置温度为149ºF。

制作香蒜沙司:在食品加工机中，混合罗勒、欧芹、核桃、橄榄油和盐。用1秒钟的时间来处理，直到它形成光滑的香蒜酱，根据需要用抹刀刮下容器的边缘。移到碗里，放在一边。

使鸡胸肉变软:用一把与砧板平行的尖刀，切鸡胸肉的一边，直到你离另一边大约半英寸。把鸡胸肉铺在保鲜膜上，再盖上一层保鲜膜。用木槌或小煎锅的背面把鸡胸肉压平到大约三分之一英寸的厚度。重复处理剩下的鸡胸肉。

擀面卷:在切菜板上铺一层保鲜膜。将三片火腿平放在保鲜膜上，彼此稍微重叠。熏火腿应该是足够宽的一层，以便鸡胸肉可以放在中间，周围有大约一英寸的边缘。在鸡胸肉上涂上1 / 4英寸厚的香蒜沙司，然后像卷肉桂卷一样卷起来，一边卷一边用保鲜膜把卷紧。

当面包卷完全卷好后，用保鲜膜把它完全包裹起来，用足够的保鲜膜至少绕面包卷3圈(如果有必要，你可以用另一张保鲜膜)。将保鲜膜的两端拧成一个结，尽可能靠近面包卷，或者用厨房麻绳固定两端。

将面团放入水浴池中煮1小时。完成后，从水浴池中取出面包卷，切掉塑料，用纸巾轻轻拍干。将卷饼切成1.5英寸的薄片即可食用。