香料、糖和醋在酸洗食谱可以用来腌制各种蔬菜,比如黄瓜胡萝卜和甜菜。试一试!这道菜来自行政总厨在李维斯球场,与原料种植在体育场的屋顶,忠实的农场。
成分
份:4(16盎司)球Mason jar(这些罐子是伟大的演讲和冰箱存储。)
- 6杯(未剥皮的)黄瓜薄片
- 2杯红洋葱片
- 1½杯turbinado糖(又名糖原料)
- 1½杯醋
- ½茶匙粗盐和海盐
- ½茶匙芥菜籽
- ½茶匙四川花椒
- ½茶匙芹菜种子
- ½茶匙地面姜黄
- ½茶匙地面丁香
准备
把黄瓜和洋葱在一个大碗里;备用。把剩余的成分在一个平底锅,煮至沸腾。库克和搅拌至糖开始溶解。熄火,淋在黄瓜混合物;迅速降温。盖严,冷藏至少24小时,2天者优先。
关于这道菜
食谱由行政总厨共享Severson乔恩·t·李维斯体育场在2018年秋天收获问题
