这是我最喜欢的电压炊具食谱之一，灵感来自一顿美味的美味佳肴必赢bwin唯一MOMOS（又名尼泊尔锅贴）我在旧金山的外面土地节上享受了一年。Folding beautiful dumplings is time-consuming and takes a lot of experience, however, so I’ve instead taken the basic flavors and infused them into turkey meatballs, adding rice to the ground meat for a one-pot meal—less work, similar flavors, and totally satisfying. I like them on their own, on top of zucchini noodles, or served with cauliflower rice on the side.
原料
- 2汤匙鳄梨油或其他中性油，带有高烟点
- 1（28盎司）罐或（24盎司）罐子碎西红柿（约3杯）
- 1（切碎的）黄洋葱
- ½杯水
- 1磅土耳其（93％的精益）
- ½杯长晶白米或快速煮的糙米
- 1茶匙Ras El Hanout香料混合物
- 1茶匙犹太盐
- 1束（2盎司）香菜，叶子和茎
- 1汤匙新鲜柠檬汁
- 1茶匙烤芝麻油
- ¼茶匙辣椒
- 1个大葱，白色和绿色零件切成½英寸长度
- ½茶匙犹太盐
- ¼茶匙新鲜的黑胡椒粉
指示
电压炊具说明：要制作调味料，请选择炒放在速溶锅上并加热油。加入洋葱，炒10分钟，直到变软并开始变成褐色。加入西红柿和水，搅拌均匀，然后煮熟。
要使肉丸在碗中制作肉丸，将火鸡，米饭，ras el hanout和盐混合在一起，然后用手混合，直到所有成分均匀分布为止。不必担心过度混合，因为您希望将米饭和香料均匀地掺入肉中。当一切都很好地结合在一起时，将混合物塑造成12个比高尔夫球大一点的肉丸。
将肉丸单层放在煮沸的酱汁中，然后将汤匙少许酱汁放在每个酱汁的顶部。固定盖子并将压力释放设置为密封。请按取消按钮重置烹饪程序，然后选择家禽在高压下设置并设置烹饪时间15分钟。
肉丸在烹饪时，做酸辣酱。在迷你斩波器或带有杵的砂浆中，将所有酸辣酱成分和过程混合或研磨成粗糙的糊状。
计时器关闭时，您可以通过将压力释放移至排气，或者您可以让压力自然释放，然后将肉丸留在保持温暖设置长达10个小时。
将肉丸放在酱汁中，上面撒上一勺酸辣酱。
（（编者注：要使用传统的炉灶和烤箱准备肉丸，请在炉灶中炒酱料。将调味料与肉丸一起将酱汁和烤盘一起烘烤，并在400摄氏度中烘烤20 -25分钟，直到中间不再粉红色。从烤箱中取出，并加热。与酸辣酱装饰一起食用。）
关于这个食谱
“经许可转载必不可少的Instant Pot食谱Coco Morante，版权所有©2017。ColinPrice摄影。由Ten Speed Press出版，这是企鹅兰登书屋的烙印。”
