成分

2汤匙黄油
2大葱或1黄色小洋葱,切碎
2大蒜丁香,剁碎
8盎司混合蘑菇*,修剪茎和切碎
¾茶匙盐
2枝百里香叶子,茎移除
⅓杯干白葡萄酒
1个面包,切成¼英寸祝酒
1(8盎司)日志劳拉Chenel山羊奶酪(或其他软奶酪)

方向

加入融化的黄油在一个大(12英寸)煎锅,用中火加热。加入葱和大蒜。炒,直到青葱软化,但不是布朗开始,大约10分钟。

添加蘑菇煎锅,撒上盐。炒,直到所有液体的蒸发和蘑菇布朗刚刚开始,大约10分钟。加入百里香的叶子和炒1分钟。

倒入红酒和搅拌。让煮直到液体完全蒸发,你可以听到锅里一点点的嘶嘶声,大约5分钟。关闭热,腌5分钟。

烤面包片面包,直到金。传播每个面包与山羊奶酪和蘑菇。

*西部真菌蘑菇看起来疯狂,但他们全年室内有机种植。使用您喜欢的任何的蘑菇。冬天品种可用包括:香菇、灰树花、树牡蛎,狮子的鬃毛,Pioppini Nameko和金喇叭。