食谱由琳达Marren

一些家庭烹饪海鲜令人生畏,但这些柠檬虾是简单的准备,客人到达时只需三分钟煮。买两磅虾冻袋和让他们为自发的聚会。一旦你掌握了食谱,双与意大利宽面条扔一个特殊的和快速的晚餐。

提前2天:

1。用你的手,轻轻地去除虾的尾巴。

2。蝴蝶虾用水果刀在后面的虾在消化道被移除,一半切成虾从头部到尾部。

3所示。设置在一盘虾。用纸巾拍干,以减少水分。海洒上盐,胡椒和辣椒。

4所示。酱汁:1汤匙油和1/2杯黄油融化在一个大煎锅小火。加入葱和墨西哥胡椒,炒到洋葱是半透明的,3到4分钟。加上2的大蒜,炒3分钟。

5。把葡萄酒和柠檬汁倒入锅中。使低中火煮沸,然后减少。煮酱汁直到减少一半,大约8分钟。冷藏,直到可以使用了。

当准备好服务:

6。把虾和柠檬酒和酱油从冰箱里。温暖的酱用一个大平底锅。准备一个托盘与柠檬片装饰并为客人处理串一个容器。

7所示。融化剩余1汤匙橄榄油和1汤匙黄油在煎锅中高温。添加2蒜瓣和虾,虾之间留出了空间。

8。煮虾不动30到50秒。把钳子一旦一边煮焦糖和黄金的颜色。库克在另一边棕色20到30秒。倒温暖lemon-wine酱,煮1分钟热透。

9。时通过虾串在热锅里。转移到盘和仔细细雨额外锅酱虾,试图保持串干净。

10。饰以新鲜香草、碎红辣椒和柠檬皮。

变异:虾虾林奎尼:把虾主菜,配方的两倍。做一个16盎司。包的新鲜意大利扁面条,直到有嚼劲。加半杯的淀粉面水在炉子lemon-garlic酱。库克减少6分钟。排水面食。把面条lemon-garlic汁和金虾。用草药和红辣椒。