的果馅饼

• ½杯糖
• 2汤匙水
• 2大鸡蛋
• 3大蛋黄
• 从一个柠檬,切好
• 14盎司甜炼乳
• 1½杯低脂牛奶

1. 烤箱预热到350度。
2. 把糖和水煮沸锅,平底锅,直到糖溶解。轻轻旋转锅里偶尔会不使用器具搅拌混合。把火煮,煮到混合焦糖深棕色的颜色。小心翼翼地把焦糖倒入蛋糕模,底部均匀涂层锅倾斜。
3. 在无电抗碗搅打鸡蛋和蛋黄。添加风味,炼乳和低脂牛奶碗里并搅拌直到均匀。把混合物倒入蛋糕模,焦糖。
4. 把蛋糕烤盘在一个大的烤盘里,填满沸水的烤锅蛋糕烤盘的高度的一半。两个锅在烤箱,烤30分钟。中心应公司联系和肉类温度计插入中心应该阅读170度。把两锅从炉子,小心地把蛋糕烤盘从热水中。把蛋糕模冷却架,冷却至室温。紧紧地包裹住锅用塑料薄膜包起来。不要让保鲜膜接触表面的果馅饼。冷藏至少2小时或过夜。
5. 服务,用刀放松的奶油蛋糕烤盘的边缘。反转一个托盘在果馅饼和翻转的奶油到盘上。细雨所有焦糖果馅饼,即可食用。

柿子的果盘

• 1½磅付羽柿子,削皮,去籽,切成小方块
• 2盎司甜黄油
• ½杯红糖
• ¼杯白醋调味
• 2盎司腌姜,切好

1. 在平底锅里融化黄油。添加柿子、红糖、黄油和醋。搅拌至混合,在高温,直到混合物沸腾。减少热量低煮煮,直到柿子是温柔和糖浆的,大约45分钟。
2. 熄火,冷却至室温。加入切碎的腌姜。这可能是立即或冷藏过夜。

的鲜奶油

• 1½杯奶油,冷冻
• 1½茶匙蒸发甘蔗汁
• ½茶匙纯香草精
• ½茶匙橘皮,切好

1. 寒意从混合器混合碗和鞭子附件我小时前开始。
2. 将所有原料混合碗和低速搅拌,直到奶油泡沫。增加到中速搅拌,直到奶油变稠。增加速度高和体积的鞭子,直到奶油双打和形式僵硬的山峰。即可食用。