蛋糕

油脂和轻面粉一个9英寸的蛋糕盘,烤箱预热到350°

栗子切半垂直放在一个锅里有足够的水。把它们煮沸在高温和在中高温继续煮10分钟。排水处理栗子,直到够酷,大约5分钟。借助水果刀,去掉壳和棕色皮肤(他们几乎可以流行的皮肤)。

泥栗子、杏仁在碗里。用电动搅拌机,直到打蛋黄厚和柠檬颜色,大约10分钟。添加糖和搅拌光滑。低速混合机,混合软化的黄油,柠檬皮,栗色的混合物。搅拌光滑纹理形成。

将蛋清打至起泡,轻轻折成鸡蛋混合物。小心地把面糊倒进准备好的锅,烤30到40分钟或者直到蛋糕试验机插入中间出来干净。冷却蛋糕放在架子上。然后将它从锅和釉的蛋糕。切成楔形和服务。

釉

把黄油、糖和白兰地中火煮沸。删除从热锅,加入巧克力,不断搅拌,直到巧克力融化。轻轻地把呆滞的蛋糕。一些釉将运行。

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