荞麦薄饼：

在搅拌碗中，将面粉和盐搅拌在一起。在剧烈搅拌的同时，将牛奶加入溪流中，搅拌直至充分混合。加入鸡蛋并搅拌直至完全掺入，没有蛋黄的条纹。盖上碗，让面糊坐在冰箱中至少2小时，或者隔夜过夜。

是时候煮薄饼时，用中火加热12英寸的不粘锅。加入一茶匙黄油，并使用薄而柔软的刮刀将其散布在锅的表面上。在锅中加入⅓杯面糊，然后快速工作，抓住锅的手柄，然后以均匀的圆形运动倾斜锅，以使crepe碰巧在锅中制成10英寸的圆圈。

然后煮2分钟，然后小心地工作，将刮刀滑到薄饼下面，然后将其翻转过来。让煮1分钟，然后转移到盘子上冷却。重复剩余的面糊。加入浆果并搅打奶油作为馅料。折叠并食用。

鞭打希腊酸奶奶油：

在带有鞭子附件的立式搅拌机中，或在带手工搅拌机的碗中，以高速搅拌重奶油，直到形成柔软的峰值，约2分钟。

加入希腊酸奶和蜂蜜，然后鞭打，直到混合物变好而蓬松，所有蜂蜜都结合在一起，大约半分钟。

将鲜奶的酸奶转移到碗中，冷却直至准备食用。您可以提前2天制造并冷藏它。