由朱塞佩Sarubbi

使12件

3磅新鲜蚕豆(收益率约3杯炮击和去皮豆)

一杯切碎的白洋葱

1汤匙新鲜莳萝,加上更多的装饰

2汤匙特级初榨橄榄油,加4汤匙混合

½杯水

¼茶匙粗盐,或更多

⅛茶匙新鲜的黑胡椒粉

12个面包片,切片对角线上两汤匙松子

2汤匙刮佩科里诺干酪奶酪

额外的毛毛雨橄榄油油

准备bean

蚕豆荚壳,将它们在seam和豆子。

与此同时,带来2夸脱的水在一个中等大小的炖锅内,煮至沸腾。将炮击bean放入沸水和漂白,持续30秒。

取出豆类和冷水。冷却时,剥离的蜡状灰色的外层皮肤漂白的放松。

显示的亮绿色内心bean现在可以使用了。

准备混合物

2汤匙橄榄油倒入一个中型加热平底锅。添加白洋葱,炒至金黄色。

添加蚕豆、水和莳萝和库克低火焰15 - 20分钟。偶尔搅拌内容,防止粘。加入盐和胡椒。

蚕豆混合在食物处理器和4大汤匙橄榄油。搅拌好。

准备祝酒

烤面包或烤面包片。在每个片上涂上蚕豆混合物。顶部与松子和剃佩科里诺干酪奶酪。

添加小枝的莳萝,浇上橄榄油。享受吧!