身体健康需要胆量

经过Kerri Stenson/摄影作品Kerri Stenson | 2016年4月10日

在硅谷，我们倾向于精明而进步，我们谈论诸如肠健康和康普茶和泡菜之类的事情。但是，当您仔细观察人类的微生物组（一个生活在我们体内和体内的微生物社区），尤其是肠道的微生物种群时，它的变化远远超过了当前的趋势和术语。让我们面对现实吧：虽然微生物与人类细胞的确切比率尚不清楚，但我们都可以同意，在评估健康和健康时，考虑到至少50％的细胞的东西可能很重要。

而且，该微生物组的很大一部分是关于肠道的，这总是关于消化系统及其与食物的亲密关系。

我承认，我很感兴趣。So when I received an invitation to my friend Dr. Jeanne Rosner’s SOUL Food Salon speaker event featuring Dr. Marina Abrams, ND, MSOAM, medical director of Water’s Edge Natural Medicine in Menlo Park, regarding “How Digestive Health Leads to Strength of the Immune System,” I replied yes!

消化系统

当我们的消化系统处于幸福，健康的状态时，我们的整体健康状况也是如此。正如艾布拉姆斯（Abrams疾病。这是不行的。幸运的是，我们至少可以将自己的饮食关注至少回到正轨。

穿越肠道

正如我们从艾布拉姆斯（Abrams）中学到的那样，消化始于我们的口腔（咀嚼行为开始过程），然后前往我们的胃，继续穿过小肠和大肠，直到最终消除了不可消化的物质。

在考虑合适的食物时，我们应该考虑在这次旅程中邀请，我们需要两种食物来增强微生物组（喂养和介绍友好的肠道细菌），并且具有抗炎（灰心的有害炎症，脏肠肠的反应）。炎症反应的问题是，“当炎症发生在[消化道的9米中]时，它不会留在肠道中，它会通过血流传播并传播到其他器官，”艾布拉姆斯说，炎症是起源大多数疾病。

我们想要多样性

考虑到我们的微生物组占我们免疫系统的75％以上，我们希望它们变得复杂，多样和动态。艾布拉姆斯说，将我们的肠子视为“一支牢房……海军，步兵和海军陆战队”。这些小战士不懈地努力激活我们的免疫反应并保护我们免受感染，调节我们的新陈代谢并促进正常的胃肠道功能。那么，我们如何为他们提供毅力呢？

益生元和益生菌食品

通常，益生菌是某些食物中的活细菌（从培养的乳制品到发酵食品和饮料），它将良好的细菌引入肠道中。另一方面，益生元通常是滋养食物中不可消化的纤维，并刺激有益细菌的生长。（有关示例，请参见侧边栏）。

益生元和益生菌在肠道沙盒中作为益生元食品很好地结合在一起，从技术上讲是益生菌食品引入的好细菌。鼓励这种友谊将使我们踏上幸福的肠道。当然，正如艾布拉姆斯（Abrams）提醒我们的那样，“这是您要写的故事。每个人的个人新陈代谢，荷尔蒙平衡和肠道菌群都不同，因此寻求信息并了解什么对您有益，以及您可能缺少什么营养，这一点很重要。”

益生元食品（通常，生食的益生元比煮熟的多）：
芦笋
香蕉
洋葱和大蒜
卷心菜
豆类和豆类
耶路撒冷朝鲜蓟
菊苣根
绿色（尤其是蒲公英绿色）
谷物和燕麦

益生菌食品（通常不烹饪或食用新鲜，但培养）：
活跃的培养乳制品和非奶酪酸奶
开菲尔
泡菜
酸菜
泡菜（不仅是黄瓜！还可以发酵胡萝卜，甜菜，西兰花，花椰菜，茴香）
tempeh（以及其他发酵大豆，例如味o和纳托）
康普茶茶
发酵谷物，豆类和调味品