食物浪费的悖论和地方努力结束它

享乐主义者,我们倾向于把很多精力投入到思考我们吃:阅读食谱评论,痛苦的农贸市场参观或精心研究最新的食品的趋势。拍拍自己的背很容易填满我们的帆布袋与公平贸易和line-caught美食工艺鸡尾酒和淹没我们的认知失调,但同样重要的是要考虑我们不吃。

约三分之一(1330亿磅)的国家食品供应是浪费,所有食品供应链的水平。每年花费超过1650亿美元,食物浪费消耗大量的淡水和土地被城市固体垃圾的最大贡献者在垃圾填埋场甲烷气体排放的第三大来源在美国。而与此同时,矛盾的是,六分之一的美国人没有足够的食物。和数字在硅谷甚至黯淡,与惊人的一个在四个人在圣马特奥市和圣克拉拉县饥饿的风险。

为了解决这个严重的和不断增长的问题,美国农业部和美国环保署宣布2015年9月全国第一个食物浪费减少目标到2030年减少50%的食物浪费。在支持联邦政府与慈善组织将领导一个新的伙伴关系,以信仰为基础的组织、私营部门和地方、州和部落政府减少粮食损失和浪费,以提高整体粮食安全和保护我们国家的自然资源。”

在州一级,加州鼓励食品废料管理在每一个层面,从体育场馆和节日到工厂,学校,办公室,个人家庭。(找到丰富的资源CalRecycle.ca.gov /有机物/食物/)。

在硅谷,震中technotopian解决方案,我们没有短缺的活动家、开发者、企业家和风险投资家努力解决饥饿和食物浪费的矛盾问题。这里有一些参与的机会。

当地打击浪费

海湾地区回收推广联盟:一个创新合作40湾区城市,县和公共机构联手减少浪费等宣传活动# shopyourfridgefirst使用社会媒体来鼓励深思熟虑的膳食计划和足智多谋的剩菜。

第二个收获食物银行圣马特奥市和圣克拉拉县:分配数百万英镑的营养food-much捐赠给近一个季度每月数百万当地居民,通过他们ProduceMobile等项目,向低收入家庭提供新鲜食物,与非营利组织合作,如汤厨房和食品分发处。

帕罗奥图市的“零浪费”计划:包括一个新的住宅食物残渣收集计划,方便居民compost-saving水和保持有机质垃圾填埋场。

EndFoodWaste.org:旨在”连接,点燃运动结束食物浪费”通过论坛、请愿、社区资源和活动,如@uglyfruitandveg压力大杂货商继续通过化妆不完美生产他们的货架上,而不是把它鼓励消费者购买。

恢复的食物:合作伙伴和Whole Foods奥克兰好鸡蛋,旧金山农产品批发市场和有机农产品经销商名副其实的蔬菜来源有机和非转基因盈余水果果酱,低的糖和精制最小。

WasteNoFood.org:提供了一个基于网络的“市场”连接农场、酒店、餐厅、杂货店和餐馆(包括著名的当地人Manresa和洛斯盖多斯咖啡烘焙有限公司)与审查慈善机构如食品分发处和无家可归者收容所面积减少处理成本和简化捐款。

喂养向前:提供一个网站和移动应用平台为企业剩余食物容易和立即联系社区需要,从而利用技术来促进复苏和重新分发食物。自2013年成立以来,喂养美联储在海湾地区近600000人。