嗡嗡声:喷泉餐厅在圣何塞费尔蒙

行政总厨安东尼的夏朝喷泉餐厅在费尔蒙特圣何塞最近公布了当地的碗上早餐和午餐的菜单。本地碗(本地播放,低热量和California-inspired)很轻,健康和完整的食物。每有一个选项的额外的蛋白质如玛丽拉鸡,烤虾或鲑鱼。漂亮,这些碗是一个完美的首选人寻找无辜的既丰盛又美味的餐选项。

致力于当地的,可持续的食物,厨师夏朝指出shiso碗番茄收获来自他自己的花园。他也被一个巨大的大使的四个蜂房驻扎在酒店的屋顶。蜜蜂在国内,当地蜜蜂救援公司在南塔屋顶上安装这些蜂巢,住房从7000 - 10000年拯救蜜蜂蜂巢。一旦收获,蜂蜜是用于家庭制作糕点和鸡尾酒,和蜂窝定期出现在早午餐自助餐。

我们对当地的碗的好奇心使我们进入喷泉餐厅,我们满足。

出现在照片:

早餐

草莓(9美元)——香蕉、覆盆子、杏干,枸杞,麦片

黑莓(9美元)——薰衣草、香蕉、杂粮玉米片

热带(9美元)——芒果,木瓜,菠萝,猕猴桃,椰子,葵花籽,麦片

午餐

马拉喀什(14美元)-有机婴儿菠菜、甘蓝、深红色藜麦、甜菜、胡萝卜、香菜、薄荷、南瓜子、辛辣的孜然醋

大盆(14美元)——野生稻,密脆苹果,蒸红薯、甜菜上衣,劳拉的山羊奶酪,松脆的腰果、水萝卜、香醋

番茄收获(18美元)——烤金枪鱼,传家宝番茄,柔滑的豆腐,shiso、姜、紫甘蓝、日本芥末酱醋