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葡萄酒界的女性:大胆的本土先锋仍然激励着今天的女性酒商

通过/摄影 | 2017年3月29日
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“这是我的努力,我的赌博,我的土地,我的钱。如果大卫·布鲁斯和马丁·雷都能做到,我也能。”

如果一款酒能反映出酿酒师的个性,那么凯瑟琳·肯尼迪(Kathryn Kennedy)就会被描述为大胆、深沉、丰富、温暖、复杂和机智。在20世纪70年代的葡萄酒繁荣时期,她是加州葡萄酒行业的先驱。当时很少有女性酿酒,更不用说把自己的名字印在酒标上了。凯瑟琳·肯尼迪品牌是第一个以女性名字命名的品牌。当葡萄酒历史学家查尔斯·沙利文(Charles Sullivan)问她为什么要把自己的名字写在酒瓶上时,肯尼迪只是简单地说:“这是我的努力、我的赌博、我的土地和我的钱。如果大卫·布鲁斯(David Bruce)和马丁·雷(Martin Ray)能做到这一点,我也能做到。”然而,正是肯尼迪对工艺的投入和对土地的持续管理激励了未来的女性酿酒师。

这种充满激情的努力并非没有斗争。1965年,肯尼迪离了婚,独自抚养四个年幼的孩子。在这之后,她开始充分利用自己的7英亩休耕果园。那片土地是她唯一的财产,而由于高额的税收,这使她的经济状况大为恶化。她的儿子回忆说,“离婚后的第二天,她的信用为零。”在1974年《平等信用机会法案》(Equal credit Opportunity Act)之前,离婚妇女获得银行贷款或信贷是前所未闻的,尤其是有四个孩子要抚养,还有七英亩未开垦的土地的离婚妇女。美国运通是唯一一家愿意押注肯尼迪的公司。在2009年去世之前,她一直是一个忠诚的持卡会员。

肯尼迪曾考虑过种圣诞树,但很快意识到,这将消耗她在一年中的这个神奇时刻的时间,她更喜欢和她的孩子们在一起。她看到马路对面的工人们在照料古老的赤霞珠葡萄园,她的好奇心被激起了。在她所观察到的启发下,她决定参加加州大学戴维斯分校的葡萄栽培项目两个学期,在20世纪70年代的天然气危机期间,她每天往返两个半小时。在一位教授建议她种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄后,她从大卫·布鲁斯葡萄园(David Bruce Vineyards)购买了3300根插枝。她在现场苗圃里悉心照料这些易受伤害的插枝,直到它们长出整整一年,然后再用手将它们种植。1973年,46岁的肯尼迪在孩子、家人和朋友的帮助下自己种植了每一棵葡萄树。在1994年的一次采访中,她回忆了自己早年的经历:“一开始,在接受来自女性酒厂的葡萄酒时,有很多阻力,很多性别歧视。”1977年和1978年,她的头两次收成都卖给了伊甸山葡萄园。1979年,她建立了自己的品牌和酿酒厂,凯瑟琳·肯尼迪(Kathryn Kennedy)品牌诞生了。

尼科尔·沃尔什(Nicole Walsh)是当地的酒商,也是邦尼杜恩(Bonny Doon)酿酒和葡萄园运营总监,她的灵感来自圣克鲁兹山脉(Santa Cruz Mountains)的酿酒历史。“现在,我正在制作赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc),因为有里奇(Ridge)和凯瑟琳·肯尼迪(Kathryn Kennedy)这样的葡萄酒,”她说。2012年,沃尔什创办了自己的葡萄酒品牌Ser。2016年,她与Silvertip Vineyards在萨拉托加开设了第一家共享品酒室。

肯尼迪的儿子、酿酒师马蒂·马西斯(Marty Mathis)尽心尽力地继承了他母亲的遗产,他母亲也启发了他对葡萄酒的追求。马西斯还记得大学毕业后不久,母亲递给他一把锄头的那一天。“我在田野里度过了第一个夏天,收获来了,仅此而已。我完全被迷住了。我非常尊重她的大胆努力和做出世界级品质的承诺。”1981年,他成为该品牌的酿酒师。

葡萄园的大部分土地在2009年之后被出售用于开发,肯尼迪在她的最后几年拒绝了这一做法,但她承认这是即将发生的事情。在她拥有土地的60年里,肯尼迪是一个坚定的自然资源保护主义者,保护这个山谷的农业和酿酒遗产。圣克鲁斯山(Santa Cruz Mountains)的葡萄种植顾问和酿酒师普鲁迪·福克斯(Prudy Foxx)形容凯瑟琳·肯尼迪是一位敬业的种植者和酿酒师。“她真的很关心土地。马蒂继承了她的遗产,完全致力于自然农业。”

马西斯深情地照料着他母亲的庄园赤霞珠(Cabernet)的葡萄树,至今仍有她的签名。凯瑟琳·肯尼迪酒庄每年仍在装1000箱酒。自1979年第一次发布以来,它一直以其浓郁的风味和强烈的结构生产出圣克鲁斯山脉中最好的赤霞珠之一。

名字有什么关系?一切。凯瑟琳·肯尼迪(Kathryn Kennedy)大胆地将自己的名字写在了第一瓶精心制作的世界级品质的葡萄酒上,时至今日,它仍深受葡萄酒爱好者的追捧。

凯瑟琳·肯尼迪酒庄坐落在萨拉托加的山坡上,不对游客开放,但你可以在德尔格和约瑟夫·乔治酒商(Joseph George Wine Merchants)找到它的葡萄酒。

今天鼓舞湾区女性在葡萄酒

在凯瑟琳·肯尼迪(Kathryn Kennedy)的第一次迷恋近40年后,如今的湾区女性酿酒师仍在开拓新领域,生产出屡获殊荣的葡萄酒。他们的激情,灵感和努力工作的故事被捕捉在每一个瓶子。

奥利维亚Teutschel| Bargetto Winery | Soquel

Teutschel是圣克鲁斯山脉最古老的酒庄之一的第一位女性酿酒师。她最引以为傲的是Bargetto当地的黑皮诺葡萄酒。

“作为一名女性酿酒师,你必须努力提高葡萄酒的质量,并尽可能自豪地分享它们!”

萨拉·福勒Peju酿酒厂,卢瑟福

福勒被评为最佳本地酿酒师纳帕谷生活杂志-是佩州酒庄和利亚纳庄园的酿酒主管。

“我在一个400英亩的有机农场长大,一直对农业充满热情,并相信最好的葡萄酒始于葡萄园。如果你没有好葡萄,那么你就不会有高质量的葡萄酒。”

帕梅拉Bianchini-Storrs圣克鲁斯|斯托尔斯酒庄|

比安基尼-斯托尔斯的意大利祖父鼓励她对葡萄酒的研究产生兴趣,并让她下定决心成为家里第一个获得大学学位的女性(加州大学戴维斯分校,葡萄栽培与酿造学)。

“在大多数情况下,我们的哲学基本上是退一步,顺其自然。我们的工作,除了完全亲自动手的葡萄园工作之外,就是选择你会喜欢的最后一款酒的酒桶。这是酿酒的艺术,没有任何两个地区会做得完全一样。”

艾莉帕特森|伊甸山葡萄园|萨拉托加

帕特森在伊甸山葡萄园经营业务已有35年。2008年,她创立了一个新品牌——伊甸园庄园(Domaine Eden),并成为伊甸山(Mount Eden)的所有者。

“我的导师埃莉诺·雷(Eleanor Ray)是一位充满活力的作家和酿酒师,她在上世纪50年代被亲切地称为‘皮诺夫人’。她就住在我今天住的那个山顶上。

克里斯汀Barnhisel圣何塞洛尔酒庄|

巴恩希尔以酿制Inglenook和Handley酒窖的白葡萄酒而闻名。

“我很小的时候就受到了像泽尔玛·隆(Zelma Long)这样的先锋酿酒师的启发,她是我的导师,向我介绍了制作复杂白葡萄酒所涉及的艺术和科学。我今天酿造这些葡萄酒,都是因为像泽尔玛这样的女性打开了我的大门。”

妮可·沃尔什圣克鲁斯和萨拉托加,|爵士酒庄|

2012年,沃尔什在萨拉托加推出了自己的爵士品牌的赤霞珠菲佛(Cabernet Pfeffer),并担任Bonny Doon葡萄园的酿酒和葡萄园运营总监。

“当我决定成为密歇根州立大学(Michigan State University)的一名葡萄栽培学家/酿酒师(1995年)时,我和整个葡萄栽培和酿酒学本科系的另一名女性宣布主修这一专业。我的第一份工作是葡萄园经理,我知道我需要继续亲力亲为。我很早就从经验中学到了这一点,我需要了解的不仅仅是葡萄种植和酿酒的化学过程,还需要了解设备的工作原理和酿酒的所有实际应用。”

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