圣克拉拉谷酿造:挖掘你内心的喜悦

苹果工程经理汤姆·克拉克想做一些关于工艺酿造的革命似乎传递硅谷。“啤酒爱好者和家庭啤酒我缺乏精酿啤酒已经厌倦了在南湾…然后我遇见的人跟我联系的史蒂夫•多诺休。”

这是2012年1月,当•多诺休在森尼维耳市的消防站烧烤和啤酒酿造,他赢得了美国四大啤酒节(GABF)奖牌,工艺酿造的相当于奥斯卡奖。很快之后,克拉克和Donohue)推出了圣克拉拉谷酿造(SCVB)。

第一次酿造后被一个叫做电塔IPA 19世纪末圣何塞照明塔。“必赢bwin唯一食谱并不那么难对我来说,我想,”唐纳休说。“让我们想要什么,我知道某些麦芽威士忌会带我来这里,”一边用他的手,“和这些跳会带我来这里,酵母会带我来这里。”,后攻桶2013年5月,新鲜,松和热带芒果口味成为在南湾。

最近打开自己的SCVB啤酒厂和利用房间在圣何塞,随意的会议空间特性的全谱啤酒,包括心脏等特殊版本的喜悦杏酸啤酒。命名的谷心的喜悦,酸啤酒酿造500磅的杏子和红酒在白色和桶。乳酸菌细菌添加到桶创建酸味道。岁的酸啤酒是出了名的难以掌握。“低度啤酒,最好的办法就是别管它,”唐纳休说。

在桶整整一年到期后,心中的喜悦现在准备和价值等软黄色液体充满水果的深度得益于杏和平衡清新酸味。其他即将到来的版本包括一个帝国燕麦的比利时和Barleywine。