发现“绿色”葡萄酒

比尔是一个早期采用者可持续酿酒,帮助发展绿色指南涵盖种植葡萄,地窖实践、能源效率、浪费和水资源管理和员工和社区关系。他的酒厂是第一个获得《认证。

到地球月,比尔·库珀领导走的酿酒师Cooper-Garrod酒厂和葡萄园4月6日。加上Cooper-Garrod葡萄园提供了步行地球日生态旅游和骑在马背上生态4月份每个星期天。其他硅谷酒厂事件包括圣克鲁斯山护照庆祝一天4月20日和4月eco-events在多风的橡树和秘密地物葡萄园。在列出更多的事件DiscoverCaliforniaWines.com。

Cooper-Garrod房地产葡萄园不仅CCSW认证,其葡萄园加州经过认证的有机农民(CCOF)。区别呢?可持续性意味着土地的好管家,环境和社区,有机农业,酿酒葡萄或生菜,是否遵循特定的指南,包括农业没有有害或有毒农药,化肥或转基因生物。可持续的葡萄酒增长还可以包括有机农业实践。

你会发现八圣克鲁斯山酒厂CCOF-certified有机葡萄园沿着有机葡萄酒的圣克鲁斯山(organicwinetrail.org)。比尔帮助创建这个指南,包括Cooper-Garrod、岭,大盆地,家庭居多,银山,波尔图,四个盖茨和凯瑟琳·肯尼迪酒厂。

“它始于一个啊哈时刻接触杀虫剂对我和我的家人和我的狗在葡萄园,”凯瑟琳·肯尼迪的马蒂·马修斯说。“很快就进化到我不想为我的客户。”

可持续的葡萄酒越来越多涉及广泛的实践从地面到玻璃。州级和地方酒厂已经接受这个任务好地球兴致勃勃地,领导世界采用这些原则。他们不仅是保护我们的土壤质量、空气和水为后代,生产伟大的葡萄酒,这些葡萄酒是快乐的客户和更健康的社区。

提供的照片Cooper-Garrod房地产葡萄园在萨拉托加,加利福尼亚。