食物意味着家庭

雷纳墨西哥快餐店

当你问老板基诺Calleja他成功的正宗的墨西哥餐厅,瑞娜墨西哥快餐店,无缝地引用他的商业伙伴和他的母亲作为餐厅繁荣的真正原因。在瑞娜的,食物是一个家庭affair-owned基诺;基诺的妹妹,Leticia Calleja;基诺的丈夫何塞•维埃拉;和基诺深受的食谱和Laticia的母亲,小姐。雷纳。必赢bwin唯一

基诺和莱蒂西亚是生长在一个巨大的有九个孩子的家庭:八个男孩和Leticia,唯一的女孩。他们的母亲她保持家庭食谱多样化和有趣的请她蓬勃发展的家庭。必赢bwin唯一从小,基诺回忆他和莱蒂西亚是厨房里的固有利益和学习方面的母亲的烹饪。

基诺的烹饪利益发展到职业生涯作为一个厨师,带他到纽约。与我们的许多居民一样,基诺度假在萨拉索塔,最终厌倦了痛苦的城市冬天的北方,和无尽的夏天搬到了我们的土地。姐姐跟着从伊利诺斯州,两个去了在当地餐馆的厨房里工作。

当基诺和Leticia自行决定罢工,基诺的丈夫荷西,是他们最大的支持。他支持他们的决定,协助他们详尽的为期三个月的研究和开发阶段,在那里他们花费无数小时在厨房,完善他们的母亲的难以置信的食谱。必赢bwin唯一他们修饰了可用的原料和征询了他们的母亲,她仍住在墨西哥,墨西哥适当的替代品原料在佛罗里达。

一个例子是他们的芒果莎莎舞。他们的母亲做了一个传统的莎莎,调味ciruela在我们市场,一位墨西哥李子,不可用。瑞娜建议他们替代ciruela水果,芒果,因为这将添加一个类似的味道。修补配方之后,他们找到了一个完美的组合,这最终将使他们当前的菜单。基诺说,一个没有良好的莎莎,塔可不好。

整个菜单。雷纳墨西哥快餐店一样精心策划,芒果莎莎舞。他们提供传统的墨西哥街头炸玉米饼,馅料如barbacoa,牧师,和好莱坞,但什么使他们有别于其他炸玉米饼是他们无情的一致性。每一口美味,滋味,滚烫。除了炸玉米饼,他们提供油炸玉米粉饼,墨西哥卷饼,蛋糕,molotes, taco和sopes-a表妹,但厚油炸玉米壳,填充像一艘船和治愈你一切的不舒服的方式。

当你停止在基诺瑞娜墨西哥快餐店你会看到和Leticia就在厨房,和何塞的温暖的微笑问候客人在前面。一定要抓住fresh-made阿瓜frescasip当你等待用餐,感激家人努力协调,这壮观的梦想成为现实。

>。雷纳墨西哥快餐店:935 N Beneva Rd, 701套房,萨拉索塔;941-260-8343reynastaqueria.com