原始的激情

刚毕业,住在坦帕,Jeffrey Karasawa提供了一个机会搬到德州来恢复他的一个叔叔的餐馆。他说,他把机会或实验。

“我是用于某种食物,一种特定的方式,在我自己的文化。我想要生的。我想要新鲜的,简单,优雅,“Karasawa说,他出生在日本和亚洲一直住到15岁。“我在德克萨斯发现事实并不是如此。Th之前你有很多油炸的,你有很多酱,墨西哥的影响。”

他上升到文化食品挑战还有在他叔叔的指导下,餐厅的命运,收集信息从其他地区寿司的地方但想办法区分他们的餐厅。是在餐馆Karasawa也做了一个新朋友,塞缪尔·雷,他很快就会和他一起工作,最终成为他的生意伙伴。

“我们一起想出一个菜单,比其他地方有点不同但日本仍有影响,“Karasawa说。“我们慢慢地变化,并且它成功了!”

2016年,Karasawa和射线抓住另一个机会:这一次在萨拉索塔注入生活苦苦挣扎的餐馆。结果:海啸寿司&烤肉炉烧烤,现在拥有一个心爱的在当地的饭店景象。当他们作为我们今天知道的海啸,他们有了一个伟大的位置,招募有才华的厨师,并创建了一个奇妙的菜单。他们提供真正独特的东西,但他们真正需要的是更多的顾客。几乎没有留给基金广告,他们把他们的寿司到社区,参加尽可能多的活动和餐饮机会。7年后,口碑支持以其非凡的亚洲食品和一流的服务赢得了海啸今天拥有声誉:珍惜所有年龄段和渴望。

除了一流的就餐体验,市区的旗舰萨拉索塔100年基地中央位置提供了嗡嗡声,但舒适的氛围,创造性地装饰,完美的搭配了一个独特的菜单和独一无二的工艺鸡尾酒。

“我们试图确保每个人都能得到他们通常不会在其他地方,“Karasawa说。“我们可以做简单的卷,但是当你来海啸我们要确保你有不同的体验。”

斯蒂芬妮辊,它与其他在坦帕寿司卷36竞争和“金勺走开了。“具有独特的材料像香菜和松仁,这不是典型的寿司卷,但故意不同的美味难以言表。

“我们有信心使Karasawa说,苍蝇在大眼金枪鱼从面世的当天正前往夏威夷。“我们将给你最好的质量的鱼,最美味的寿司,如果你给海啸一试。”

哦,鸡尾酒。他们是伟大的,但他们真正的补充食物。木槿玫瑰。烧酒(日本酒)充满芙蓉茶,Pamplemousse利口酒、柠檬汁、姜汁啤酒。这是让人耳目一新的除了鸡尾酒,很好与任何卷或餐菜单上。海啸还提供了一个健壮的菜单。

餐饮是一个巨大的卑微的一部分,你还会发现海啸团队服务于社区“一周几乎每天晚上,”据杰森Klamson,加入球队的总经理去年夏天。Klamson估计海啸也差不多在餐饮业务在家吃饭一样的服务。当他们擅长私人派对,Klamson说一些团队的最喜欢的慈善活动,他们不只是满足,他们也支持。

“这对我们是很重要的回馈社区,向他们展示我们多么关心和欣赏它们,”Karasawa说。

更令人高兴的是那些已经从北到市中心的位置,当这是发布海啸寿司和木炭火盆会打开第二个位置在莱克伍德的绿色牧场与一些激动人心的新功能。

“我们将更性感寿司氛围的位置,“Karasawa说。

海啸轻水反应堆拥有足够的座位,包括事件的夹层空间,他们打算使用,聚会,和溢出的座位。餐厅常客会现场音乐和深夜眼前的第一个在该地区。市中心的菜单提供了许多SRQ支柱,但他们已经提高了开胃菜赌注吸引一群活泼快乐时光,谁还会看到一些有趣的鸡尾酒选项。画一个肮脏的马提尼出来黑或鱼蛋作为装饰在你的饮料。

“我们给西方带来一个亚洲风味饮料以非常复杂的方式,”Karasawa说。“你可能会看到一些独特和不同,但仍有很大味道和对任何食物。”

鸡尾酒和亚洲餐前小吃一点味道的海啸轻水反应堆将提供其家庭菜单。海啸团队希望轻水反应堆的社区像萨拉索塔市中心位置那样热情地拥抱他们。

“我认为我们有最忠诚的客户,”Karasawa说。“这就像一个大家庭。”

>海啸寿司和木炭火盆:中央大街100号,1022年Ste,萨拉索塔;941-366-1033;tsunami-sarasota.com