这是一个家庭事件1812鱼鹰

当你走进1812年鱼鹰你一个热烈的欢迎。尽管餐厅只有在它的第二年,有一个邀请熟悉的感觉,好像你一直去那里好多年了。巴勒莫家庭社区并不陌生,和萨拉索塔社区。

吉姆和梅丽莎·巴勒莫打开原始蛋午睡关键在1980年代早期,跑了近10年才开始他们的第一次冒险Southside村在1990年代早期的公用匙鱼鹰大道。他们跑餐厅数年前迁往佛蒙特州靠近家庭。

几年后他们回到萨拉索塔,打开绿洲咖啡馆和面包店,早餐和午餐的主食,他们仍然运作。快进到2017年,现在的空间是1812鱼鹰。家庭返回了南方村附近,打开小酒馆提供午餐和晚餐。折衷的菜单是新美国,中东,地中海菜肴。中东的影响作为致敬Hillview前附近的邻居,Ashwin舒克拉和丹尼斯,酸辣酱的所有者等,服务于社区30年后退休。

1812年绝对是一个家庭和一个对食物的热情和真诚的接待业主血液运行。吉姆是首席厨师,梅丽莎烘焙餐厅的甜点,她和女儿阿什利帮助运行这个房子前面操作在Oasis咖啡馆和面包店。他们的儿子亚当是一个主要在1812鱼鹰问候客人,服务,和烹饪。他们其他的儿子爱德华,是很重要的一部分得到餐厅ready-laying瓷砖和帮助其他尽管他的激情是在水面上,他是一个船长在东海岸。

亚当也支付一个非常积极的角色在饮料项目,与当地酿酒厂工作只有60英里半径内的旋转水龙头啤酒选择。从家族酒庄葡萄酒若有所思地精心挑选,大多数,特别黑板精品选择产量的美女。其中包括与当地关系包括波特家族葡萄园和酒厂2880年葡萄酒。

每天的午餐和晚餐有特价和菜单表现尤为突出的包括花椰菜Dukkah,摩洛哥菜由北非香料;无花果和芝麻菜沙拉穿着自家制作港口醋;和1812熏肉和鸡蛋,鸡蛋完全煮熟后配上脆肉,安祖辣椒辣椒、第戎芥末,梅奥。

“在雷达下,我们有最好的汉堡在城里,”亚当说。三个meats-brisket,查克牛排,和短的肋骨被经验丰富的本地生产的香料混合。还有一个美味的素食汉堡烤蔬菜和奎奴亚藜。

有更多的忠诚的顾客回访;有些人长期绿洲咖啡馆的顾客。最近,有人进来了三次一天:早餐的绿洲,一个工作午餐1812鱼鹰,然后再与配偶约会之夜晚宴。

“棒极了,”亚当说。“我们爱的感觉从我们的绿洲社区咖啡馆家庭”。

有心脏和灵魂在餐厅和食品已经发光了。食物是这个节目的明星,啤酒和葡萄酒补充完全,在有吸引力的价格点。巴勒莫关心社会支持、培育和回馈。他们使用本地出产的原料尽可能和堆肥在餐馆,生成有用的土壤。后面有一个花园,番茄,辣椒,天然丝瓜,芦荟植物用来安抚不可避免的烹饪烧伤。

“每个厨房都需要一种芦荟植物,”亚当说。

虽然吉姆和梅丽莎运行餐馆仍然非常活跃,退休是在他们未来的计划让阿什利和亚当掌握在餐馆。似乎没有放缓对于这个家庭,虽然。阿什利最近有她的第一个女儿,夏洛特玫瑰。亚当被创造和装瓶自制热酱汁,很快卖光。他的工作在一个100%的本地采购原料包括午睡关键朗姆酒桶,菠萝,墨西哥辣椒。寻找即将到来的葡萄酒和啤酒的事件与地方关系或人际关系。在Facebook上发现细节,Instagram或签署他们的电子邮件列表。

1812鱼鹰:1812年代鱼鹰Ave,萨拉索塔;941-954-5400;1812 osprey.com