完整的循环

Honeyside农场

自2009年成立以来,Honeyside农场一直在社区健康,提供有机农产品区域餐厅。两年前,帕里什农场范围扩大由于共生社区农业支持(CSA)收获订阅计划。

“这是一个合作客户和农场,”艾达说范- Damme Honeyside的农场经理。“以换取我们得到一个更可靠的收入,客户会分享我们的收获和优先于其他的顾客。”

引用的“共享”是一个充满活力的形式蔬菜箱装满生产收获从农场的有机认证领域的高峰增长每个11月中旬至5月运行。

Honeyside CSA始于2020年。COVID锁定餐厅被迫关闭,但作物持续增长。这意味着农场有充足的生产,但没有把它卖给顾客。进入蔬菜盒的概念。Honeyside农场创始人和所有者Tiff任何贝利说,新的风险产生可持续的农业收入有显著的好处。

“我们真的相信与社区形成良好的人际关系,”贝利说,他是第五代的一部分当地乳制品和sod的农民。“当没有东西在中间开合仓库,我们与客户直接连接,这是我们最喜欢的部分。”

辅导像Honeyside帮助小农场的准确预测对农产品的需求,避免未来的粮食浪费时间来收获。商业生产平均有超过1000英里前往杂货店货架上,CSA成员可以感觉良好支持当地农业同时也减少自己的食物的碳足迹。

“在一个杂货店,你真的不知道它是从哪里来的或者是做些什么。有很多未知数,”说到这里,他除了在农场的日常运行,是一个有远见的小规模农业。”这种方式,客户可以信任他们得到最新鲜的农产品,这反过来,也更健康。”

Honeyside CSA成员可以支付整个赛季的每周或两周一次的蔬菜箱前期如果他们选择。pay-by-the-week选择使它更容易为那些可能无法支付30周。

每个蔬菜盒子装满了农民的选择,所以成员不会提前知道他们需要什么。没有替换,但是他们可以信任他们得到当地种植,季节性,经过认证的有机农产品。盒子里包含了各种各样的7到9个蔬菜,贝利表示,对于一个四口之家可能足够了大多数在家用餐吃一半。这个赛季,Honeyside也在考虑合作与其他当地农场提供附件boxes-goodies像蘑菇和鸡蛋。

与生长季节,第一个素食框皮卡定于11月9日。之后,会有两个收获,每周两个传感器的选择在不同的位置。上赛季Honeyside提供10个位置;本赛季他们增加了至少5个。一个显著的位置是水边Place-hosted市场在莱克伍德牧场,那里Honeyside与莱克伍德合作农场社区刚刚推出了一个每周社区堆肥项目。

Honeyside已经从餐厅客户收集食物残渣堆肥在很长一段时间,但准备满足需要住宅堆肥。不断得到来自客户的请求会从堆肥的地方搬到这个地区可提供每周垃圾车运走,他们决定采取行动。

“他们开始问‘我们能做些什么我们的食物浪费呢?”贝利说。

Honeyside走近莱克伍德牧场的想法时,LWRC团队认识到程序的潜力,慷慨地提供堆肥桶和营销材料帮助程序。

Marketgoers可以得到一个工作台面堆肥桶Honeyside农场展台的一次性费用。然后他们收集食物残渣一周并把这些桶回农贸市场当他们拿起蔬菜盒。

程序把食物残渣从垃圾填埋场回农场,在这里它们变成肥料。完成后,堆肥会滋养土壤用于种植蔬菜,填补蔬菜盒。

说:“它真的带来完整的循环,尼科尔·海克莱克伍德农场社区活动和居民经理经验。“这是一个很好的机会对于那些用于堆肥和那些从来没有做过,想试一试。”

虽然社区堆肥计划目前市场关注那些参加在轻水反应堆,Honeyside希望看到程序扩展。

“小有机农场仍然无法获得有机肥料。堆肥可以给生活带来土壤,”说到这里。“它有所有这些微生物和线虫回收养分和真菌,和良好的土壤需要发展和抵御害虫和疾病,“这里说。

“我们的作物是有机物的渴望。”

>honeysidefarms.com

Honeyside农场提供农场参观,你可以联系的农民。此外,农场总是寻求与企业可能想要探索提供素食盒作为员工福利。

“这是另一种方式来显示你关心员工的健康和福祉,”贝利说。