佛罗伦萨和香料的男孩

这些前几行往往是最艰难的时候设置的一篇文章的基调。在写关于朋友,挑战变得更加困难。

与任何可食用的文章,是我们的责任告诉餐厅的故事,告诉它。但这不仅仅是一个典型的可食用的文章中,我描述惊人地好食物(它)或者有多大胆而富有想象力的味道(它们)或内部是多么异想天开地时尚(说真的,城里最漂亮的地方),甚至特殊的员工是如何(佛罗伦萨是我见过的最可爱的女人)。

这是一篇关于佛罗伦萨和香料男孩,三我们大多数人Sarasotans通过原来狭小的快餐车的小窗口,现在认为是家庭(或者至少,理想化的家庭你假期在Publix看到广告),现在访问他们大,额外的舒适的餐厅,创造性地份美味的食物和良好的感觉。

佛罗伦萨和香料男孩由主厨史蒂文·施密特(厨房的心脏,其技巧和凶猛的爱的食物使得菜单几乎狂热追随);他的妻子,佛罗伦萨施密特(微笑和灵魂在前端还维护所有营销活动);和卡尔·科尔伯(大脑的后端,负责管理大多数事情管理)。这是一个可爱的大学朋友和长期的爱的故事,我鼓励你去聊天与佛罗伦萨耶路撒冷在他们著名的牛肉圆面饼和姜黄炸鸡三明治。与此同时,我宁愿告诉你订单。

像你们中的很多人一样,我一直在佛罗伦萨和香料自2019年几乎一天一个男孩,当他们只是“香料男孩”在一个明亮的绿色卡车与一个不断变化的时间表。佛罗伦萨还没有到达标志她专注于不断增长的家庭。我跟随他们空sand-filled很多在佛罗里达州的2000度的夏天热,同样热停车场以外的当地酿酒厂只是为了得到我的手与一个熟练地执行多汁的鸡大腿完全炸油腻的金色紧缩堆放高在一个三明治或充斥着皮塔饼,一切我们美食爱好者活加酱汁,像zhug(类似于chimichurri也门的辣酱,含有香草、大蒜、辣椒)和安巴(Indian-Jewish腌芒果酱味扑鼻的起源)。

我并不孤单。每次访问了熟悉的面孔的小组会议,所有的香料爱好者问“你什么时候能得到一个餐厅,所以我每天都能来吗?”

现在在这里,他们有一个光明的,活泼的,露天的空间爆炸很酷的食谱,蔓藤植物,整个一系列新的调味料和特价通过他们更大的厨房和员工允许增长。整个氛围是“现代中东的融合”,但与大多数融合概念,每道菜需要两种文化之间的某种平衡,他们的菜单是为了更多地会被视为一种多数中产基地菜肴和巨额的完全不是中东菜你会订在一起,多吃mezze-style。方法:你在与朋友和秩序的一个典型的耶路撒冷“咏叹调”牛肉皮塔饼(ed皮塔饼做流行在加利利的阿拉伯市场,那里的super-seasoned生肉放在皮塔饼,整件事情一起烤,导致这种脆,多汁的肉手派);和沙拉三明治Pita Taco(熏哈里撒,甜菜芝麻酱,他们疯狂的光滑的鹰嘴豆泥,和腌slaw-all housemade,当然);你也下令红薯(日本戈马敢芝麻汁,四川辣油,和脆皮豆腐);与格鲁耶尔奶酪和油炸松露玉米粥(保存Meyer柠檬梅奥,和漆树洋葱)。因为每道菜是创造性和美味,他们都一起工作,不管他们来自的地区。

“我们不是局限于家庭传统,”英国弗洛伦斯说。“我们只是热衷于这种食物,这些味道,煮我们的心的愿望。,但总是会有鹰嘴豆泥,沙瓦玛沙拉三明治,和所有的口味,颜色,和香料的区域。”

她继续解释,“你还会发现其他异国风味在我们每周特价,像泡菜(混合与苹果在他们当前的五花肉特殊)或我们的一个巨无霸,我们只是把心血来潮,因为厨师觉得开心。融合不是每道菜了中东的成分,那就是整个就餐体验本身创造了中东风味与现代成分之间的融合。”

顺便说一下,鹰嘴豆泥。是绝对优越与布朗选项如肉丸肉丸或甜玉米或黄油与caraway-spiced金色的葡萄干。或者你可以简单地把它平淡却为什么你吗?辣玉米排骨是正确的一个巨大的打击,玉米手持rib-style地雕刻了川味的香料,配上棕色黄油枫酱,和哈里撒平菇是我最喜欢的(也许你太)与一堆just-spicy-enough牡蛎蘑菇在床上可笑的天鹅绒般的芝麻酱和泰国柠檬叶油浸泡。

和读者,请请请不要跳过甜,咸,脆脆的,奶油,扑鼻的河床沙岛宫,一座印度式的点心做的chaat马沙拉,青苹果,罗望子,香菜酱和酸奶。只是相信我。

总的来说,这是他们的神奇的心,心灵和灵魂,让这美味的和活泼的餐厅感觉如此特别。

“我爱服务,让人们快乐…只是给人们一个好经验,”弗洛伦斯说,添加“我爱知道有人叶子有感觉不仅吃,真的很好的照顾。”

如果你没吃过佛罗伦萨和香料的男孩,你没吃过城里最好的地方之一。

>佛罗伦萨和香料的男孩;4990年代Tamiami Trl,萨拉索塔;941-405-3890;facebook.com/spiceboyskitchen