动态双人，费加罗小酒馆

我曾经和一个男孩分手，他说他不喜欢法国菜。“太油腻了，”他告诉我。真是个废物。比起他的离去，我更难过的是，我知道，在这个世界上，还有一些人认为，几百年的烹饪传统被精心制作成一种大多数人都认同的至高无上的烹饪，很容易被视为“太”，而不是纯粹的完美。

当然，你不需要可食用的这篇文章告诉你，颓废和法国烹饪已经有了一生的爱情;这是相当标准的信息。这是基本要素的一部分:一加一等于二，太阳从东方升起，法国人是享乐享乐的专家。但如果只把法国食物等同于黄油和奶酪，忽视了周围文化的影响和融合，忽视了他们对季节性食材的热爱，忽视了他们乡村最乡村菜肴的烹饪传统，那就太可惜了。

虽然你可能不需要这篇文章来告诉你法国食物的历史，但你可能需要它来了解一家与众不同的法国餐厅，不管你在哪里(只要你在城市边界)，它都不太远，采用了传统的法国食谱，并引入了一些更现代的变化。必赢bwin唯一别担心，它们仍然承诺“和老式的同类产品一样，拥有同样多的情感和乐趣”。

费加罗小酒馆(Figaro Bistro)坐落在山景镇(Hillview)那排熟悉的餐厅里，是法国的地道法国菜——除去它在法国的那部分。除了地理位置，费加罗提供全法国菜单(包括法国葡萄酒，bien sûr)，由法国厨师制作，由法国员工服务，由一对法国夫妇拥有。空间座位只有38个，给人一种完美迷人的舒适小酒馆的感觉——包括小酒馆的椅子——配有法国艺术和法国音乐，使整个“你可能不在法国，但你会感觉像在法国”的氛围更加完美。

顺便说一下，那对法国夫妇是大卫·艾博年和卡米尔·艾博年，他们还分别担任厨师和侍酒师的角色。在萨拉索塔度假几次后，他们对萨拉索塔很熟悉，并在当地另一位餐馆老板的建议下，决定在当地开一家自己的餐厅。他在法国拥有多家餐厅，包括在阿尔卑斯山，把他丰富的专业知识带到我们这个更温暖、更平坦的小镇并不难。

“我们来这里是为了新的冒险，”卡米尔说。“我们爱萨拉索塔和我们在南村的位置。邻居们都很好，都是好人。这也很好，因为顾客旅行时了解我们的业务。”

他们来这里可能是为了冒险，但你去那里是为了他们美味的多佛比目鱼，这道菜因让茱莉亚·查尔德爱上法国菜而闻名。我强烈建议你尝试一下，但如果你不喜欢吃鱼，这不是问题。费加罗的菜单几乎什么都有，其中很多你可以在上面加鹅肝酱(上帝保佑法国人)。

菜单拥有所有的经典，你想在你当地的法国小酒馆从勃艮第牛肉，杂碎，和牛排的猪肉到烤鸭胸肉，新鲜贻贝，和鲑鱼pâté。每一道菜的制作都体现了法国人在烹饪方面的独特之处和对细节的关注。我很乐意透露每道菜的每一种食材，但归根结底，说到烹饪目标，法国人是不会错过的。要么你已经是一个法国美食爱好者，你对这些经典美食熟记于心，要么你还不是(还不是)，列出这些菜肴根本就不够公正。讨论法国食物很有趣，但无法定义Magret de Canard aux Framboises或Bouchée à la Reine的神性，至少对我来说不是。我毕竟不是波登。此外，我更希望你能先订个座位，看看经典的法国食物有多漂亮多美味，一直以来都是，谢天谢地，一直都是。

他们告诉我:“当眼睛的愉悦与味蕾的愉悦相遇时，魔法就起作用了。”虽然费加罗选择了更现代的风格，但卡米尔很高兴“我们非常传统，提供最受欢迎的。”

总之，我完全不知道那孩子发生了什么事。他可能在某处吃着酷牧场多力多滋，上帝保佑他。我知道的是:你不能否认法国人带来的非常丰富的烹饪历史，以及它对所有可食用食物的不可估量的影响。法国菜可能远不止奶油那么简单，但谢天谢地，法国人用奶油无处不在。

À votre santé，费加罗小酒馆。我们很高兴你能来。

>Figaro Bistro: 11944 Hillview St, Sarasota;941 - 960 2109;figaro-bistro.com