小酒馆，萨拉索塔艺术博物馆

大多数文章最难写的部分是引言。尤其是在写关于餐馆的文章时，选择要点什么和选择点什么一样具有挑战性。

我要从成就非凡的执行董事和才华横溢的行政总厨开始吗?的食物吗?位置、历史、氛围?或者我应该从这家餐厅的地方开始:用一把简单但标志性的椅子?

在小酒馆，每一个美味的细节-从背后的座位故事到令人难以置信的才华横溢的女性推动其进步，有一些非常美味的东西提供。那我们就吃自助餐吧。你明白吗?

让我们从背景开始。如果你来自这附近，过去几年里，你一直在观看美国41号公路上那座著名的巨大砖建筑从前萨拉索塔高中到现在的林林学院博物馆校园的转变，那里有学院的继续学习课程以及萨拉索塔艺术博物馆，一个充满色彩和奇想的空间，充满活力，有很多养眼的东西。它真正独具一格的原因有很多，包括它的适应性再利用，这使得我们的城市在提供独特的现代风格的同时，保留了它独特的地标之一。因此，它的美食小酒馆(Bistro)也很有意义，它的菜单既生动又有创意，以某种方式将舒适的食物与适合当代艺术博物馆的好奇创意结合起来。

如果你不熟悉安妮-玛丽·拉塞尔，没关系——尽管你可能应该熟悉。作为博物馆的执行董事和首席策展人，她被许多人积极地称为一股力量。她拥有数十年的文化制作经验，包括烹饪学校和电影制作，她的创造力和动力的连击将在我们这个沿海城市带来一个真正的神圣空间，看起来几乎是超凡脱世的，这是合情合理的。她有一种大多数人都追求的魔力，能够将最基本的元素炼金成一件艺术品。

例如，一个简单的木椅和安妮玛丽的能力，把它变成一个完全难忘的经历。Michael Thonet的14号椅子，更广为人知的名字是小酒馆椅，于1859年推出，成为世界上第一件大规模生产的家具。它看起来很酷，当然，但安妮-玛丽用这个座位作为整个烹饪故事的灵感火花。它的优势在于它使用了一种独特的蒸汽弯曲技术，这种技术花费了数年的时间来完善。这把朴素的椅子成为有史以来最畅销的家具之一。

小酒馆的珊瑚色No. 14提供了大胆的颜色注入，表明你即将投入的食物:经典的，标志性的，简单的，但也有趣的，充满活力的，意想不到的。这是一种高度(非常)精心策划的体验，考虑到博物馆的个性及其区域环境，并提供丰富的可持续的、当地的、新鲜的农贸市场食物。

但是，就像我以前说过的可食用的这些年来，如果食物是垃圾，这些都不重要——漂亮的空间不是，令人惊叹的椅子不是，甚至菜单本身也不是。重要的是食物。在Bistro，由行政总厨Kaytlin Dangaran和星座烹饪集团团队掌舵，食物就像博物馆一样，绝对是一个大众的取悦者。

丹加兰大厨目前生活在艺术界，但这位女士是摇滚明星。她是两个蹒跚学步的男孩的母亲，是Bistro的行政总厨兼总经理，她的简历包括在法国烹饪学院学习，在纽约和旧金山的超级著名餐厅工作，包括迈克尔·塔斯克的Quince，她最初来自坦帕地区，这意味着她需要很好地代表该地区不仅仅是为了好玩，而是出于个人原因。

我可以诗意地讲述她与食物的历史;她对真正、完整、本地食材的热爱;她对工作的热情;以及她高超的烹饪技巧——我可能应该这样做，因为这是这篇文章的主题，但你真正需要知道的是，这位厨师有神奇的能力，可以把火鸡三明治变成艺术品，做出我吃过的最难吃的蘑菇三明治，在记录中，她用一个精确的六分钟鸡蛋和少量松露油来敲定交易。这不仅仅是一个三明治,的三明治，这是完全难忘的。

厨师Dangaran对食物的理念源于对意大利食物的热爱，以及对意大利食物的专业和个人历史的热爱，以及让简单的食材发光的渴望。她不是想把食物浸在酱汁里;她想让你爱上米阿卡的蜂蜜和附近农场的豆瓣菜。她的目标是创造出平易近人的菜肴，既能很好地满足博物馆游客对清淡口感的渴望，又能确保它是最好的。即使是像鸡肉沙拉这样熟悉的菜肴也与众不同，因为鸡肉是从当地采购的，用自制的卤汁腌制，手工拉扯，配上从头开始制作的蛋黄酱等。雪松板三文鱼、“烤”奶酪、番茄浓汤和无酵饼丸子汤……这些都是你一生都知道的菜肴，但以前从来没有吃过这样的菜肴，这些菜肴可能很容易认出来，但需要一个非常有天赋的人来把它们变成普通人无法完成的事情。

小酒馆是一个很好的背景日约会，时间与家人，工作午餐，宅度假，你的名字。你不需要去博物馆吃饭，但为什么不去呢?你也可以聘请Bistro为现场活动提供餐饮服务，这将带来你在一般餐饮公司中找不到的烹饪策划水平。这地方是萨拉索塔的一大亮点。

餐馆，就像绘画和雕塑，以及所有介于两者之间的媒介，都是开放的。有些作品广受欢迎，有些作品只受到特定观众的喜爱。小酒馆是前者。我们在那儿见，什么都点一份，分着吃。交易吗?

萨拉索塔艺术博物馆:1001 S Tamiami Trl，萨拉索塔;sarasotaartmuseum.org