桃红番茄香炒虾
这道南方风味的虾菜非常美味。
Panzanella是一种传统的意大利沙拉，由不新鲜的面包制成。面包吸收了番茄和酱汁的汁液，使它变得柔软有嚼劲。
成分
份量:4人份
- 半磅刚放了一天的硬皮面包，撕成一英寸大小的小块
- 3汤匙特级初榨橄榄油，再加一些用来淋淋
- 两汤匙香醋
- 1茶匙蜂蜜
- 1瓣蒜，切碎
- 盐和现磨胡椒粉
- 1.5磅熟透的圣女果，切成两半
- 四分之一杯切成薄片的红洋葱
- 一杯新鲜的罗勒叶
准备
- 将烤箱加热至华氏375度。把面包均匀地铺在有边的烤盘上。烤至微烤，约10分钟。
- 把油、醋、蜂蜜和大蒜放在一个大碗里搅拌至粘稠。用盐和胡椒调味。
- 加入番茄、洋葱、罗勒和烤面包;搅拌混合。
- 静置30分钟后再淋上额外的油。
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