撅起嘴:现在是柠檬季节!

佛罗里达的冬天是采摘柠檬的季节——这是阳光之乡的季节性标志。和其他柑橘树一样，当地柠檬树的树枝上挂满了果实，随时可以收获。我们中的许多人都很幸运，在我们的后院就有一种美味的果实。如果没有，佛罗里达柠檬在每年的这个时候都可以在市场上买到。

那么，如何处理这些丰富的新鲜水果呢?把柠檬水留到夏天，而不是用它们来点亮你冬天的烹饪。柠檬能增加酸味，提升其他味道，给许多菜肴带来明亮、浓郁的味道。此外，它们富含维生素C、纤维、叶酸和钾。

试着在烤鸡前挤些柠檬汁，或者把它搅拌成蒜味油醋汁。把柠檬皮磨碎在sautéed冬天的绿色蔬菜上，或者把它添加到烘焙食品中，做出新鲜可口的流行音乐。在最成熟的时候，柠檬可以用自己的汁和盐保存;这种可食用的果皮一年四季都会为各种菜肴增添一种异国情调的柠檬味。