成分
份:1片
- 1¾杯卡地面85面包粉
- ½杯卡地面全麦面包面粉
- 1茶匙粗盐
- ¾杯冷水
- ¼杯剩余的酵母
- ⅓杯麻的心
准备
对流烤箱到415°。混合面团直到合并。卷成球。休息10 - 15分钟。冷藏隔夜打开。
用擀面杖推出大小的一个完整的单盘,旋转90°约一半。(我们喜欢皮肤形成看起来轧制薄)。转移到羊皮纸内衬烤盘。烤10 - 15分钟,直到金黄即可。
脱水200°的烤箱内,如果需要进一步卷曲起来。酷,进入乡村碎片。
