Galettes

简单，质朴，美味

在烹饪学校期间，我最害怕的糕点艺术课程是我最喜欢的课程。一方面，你不能即兴发挥(这是我最喜欢的完成任务的方法)，你不仅需要了解你的知识，而且你还必须证明这一点。另一方面，制作精美的甜点和从事糕点设计艺术是令人难以置信的满足。但是，唉，我又没耐心又笨手笨脚，这导致了复杂的糖果灾难。这就是为什么我喜欢小面包。不管你对糕点的熟练程度如何，galette看起来令人印象深刻，吃起来令人难以置信。

根据定义，galette是一种自由形状的硬皮蛋糕。强调自由的形式，这就是为什么galette是如此无压力的糕点。不管它看起来像什么都可以!这是自由的!在这个食谱中，我用了软糯的酥皮，里面填满了奶油马斯卡彭干酪和多汁的桃子。你只需要少量的原料就能做出这些简单而令人上瘾的美食。