鸡慷慨地用盐和胡椒调味。酥油融化在一个大荷兰炖锅中用中火加热。添加鸡肉和布朗彻底两侧,每侧5 - 7分钟。鸡转移到一个盘子和流失但1汤匙从锅里的脂肪。

添加月桂叶、百里香、葱、芹菜,胡萝卜,锅,用中火煮5分钟。加入白兰地和炖,刮褐色部分从底锅,加入肉汤和水,烧开。鸡回到锅,皮肤,减少热量,封面,轻轻地炖煮1½小时。

小心翼翼地把鸡从锅烤盘和转让。调整炉架大约7英寸加热元件和设置你的烤箱烤。烤的鸡肉,直到皮肤是脆的,大约5分钟,根据需要旋转锅。

与此同时,带来温和升温并添加南瓜汤。加1汤匙成堆的饺子面团煨汤,你应该约20个饺子。盖上锅盖,轻轻的闷煮10分钟。

舀汤,蔬菜和饺子成浅碗和顶块的鸡肉。撒上香草和服务。

饺子面团

把面粉、苏打粉、盐和肉豆蔻在一个中等大小的碗里。加入酸奶和搅拌至面团形式。

鸡汤

使4杯

把所有原料用一个大锅,煨汤,部分覆盖,轻轻地炖,偶尔掠过,大约1½小时。应变和丢弃固体(你可以储备肉翼的另一个使用)。完全在冷藏或冷冻降温。