香料的男孩

90年代末欢乐谷，一部阵容强大的小电影登上了大银幕。故事围绕一对当时的兄妹展开，他们被困在20世纪50年代的黑白电视节目中，无意中改变了小镇，他们向角色介绍了更先进的意识形态，一旦他们的观念被改变，他们就不再看到单调的灰色阴影，而是生活在一个明亮、大胆、充满活力的色调的世界里。

辣妹组合(Spice Boys)的情节也差不多，这两个相对来说是局外人(一个是德国人，另一个是瑞典人)，他们引人注目的绿色卡车和同样美味的食物让我们大多数人意识到，我们的味蕾一直生活在一个没有颜色的世界里。

这个项目背后的烹饪天才史蒂文·施密特(Steven Schmitt)和卡尔·科尔伯(Carl Kolber)是几十年的朋友。他们的背景故事可以很容易地作为他们自己的电影情节，充满了鳄鱼养殖，特拉维夫之旅，一些严肃的大联盟的履历，甚至是史蒂文和卡尔的妹妹之间的爱情故事。但如果你想更多地了解这对组合，我建议你读另一本杂志(对不起，可食用的!)，因为他们已经收到了相当多的当之无愧的媒体。尽管我对他们的采访中穿插着有趣的事实和精彩的故事，但有一个细节非常突出，让其他所有细节都相形见绌:他们的食物。

当萨拉索塔的气温攀升到近10亿华氏度时，我曾和许多辣妹组合的粉丝站在无情的阳光下，没有人阻止我们排队，甚至一秒钟都没有，因为我们知道回报是值得的。你看，辣妹组合的菜肴不仅仅是美味，他们是变革性的:香料和调味料的爆炸，酸度和香气，辛辣，辛辣，酸味和口味。他们最初将自己归类为“现代以色列美食”，但最近越来越明显的是，这样的标签只能用来包装一个不可包装的品牌。

每一道菜都是一次冒险，每一顿饭都是他们多次旅行的地图，每一种食材都是对香料从一个大陆到另一个大陆的贸易路线的肯定。有些食材给人一种熟悉的感觉，比如鹰嘴豆泥、哈里萨辣酱和酸奶粉，而其他的食材，比如舒格、切穆拉和安巴，虽然在世界其他地方已经很有名，但在我们的角落是新来者。当然，它们的共同点是明亮的香料给盘子和味蕾带来的大胆。这并不意味着一道菜一定是辣的，也不是说你会被全球丰富的风味所淹没，这只是意味着他们的食物一点也不乏味。

就像餐车一样，孩子们在一周内从一个地方到另一个地方。他们已经建立了一些固定的站点，包括周六的Calusa啤酒厂和周四晚上的迷迭香区，等等，但也在研究其他的创意概念，比如每周三放弃卡车，来到99Bottles的厨房(另一个必去的地方!)，在一个合作的快闪店，将美味的食物和同样美味的饮料结合在一起。而且，如果他们目前的位置不适合你，你可以雇佣他们来为个人活动提供餐饮服务。

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